Kanatlı eti, birinci ve ikinci derslerin, salataların ve etli jöle hazırlanması için kullanılır. Vücudun normal çalışması için gerekli birçok değerli madde içerir. Düzgün pişmiş tavuk büyük zevk ve fayda getirecektir.
Tarifini seç
Tavuk mevcut ve besleyici gıdalardan biridir. Pişirme işlemine başlamadan önce, tavuğu kullanma amacını ve hangi biçimde pişirileceğini dikkate almak gerekir. Çünkü pişirme süresi karkasın seçilen kısmına bağlıdır.
Evde çorba için tavuk ne kadar pişirilir
Tavada, karkas 1 ila 3 saat arasında pişirilir. Pişirme süresi tavuğun yaşına bağlıdır. Bir saatte bir piliç veya tavuk zengin ve lezzetli bir et suyu üretecek, çorba köyü tavuk / horoz üç saate kadar pişirme gerektirecektir. Jambon, meme, kanatlar, sırt aynı kategorilerde (genç veya yaşlı kuş) 30-90 dakika içinde hazır olma zamanına sahiptir.
Düdüklü tencerede, pişirme süresi ocaktaki yöntemin 1 / 3'ü kadar ve aynı oranlarda azaltılır.
Mikrodalga fırında, sadece kesilmiş karkasları pişirmek mümkündür ve tavuk parçalarının devrilmesini dikkate alarak tam hazır olma süresi 20-25 dakika olacaktır.
"Sıyırma" modunda yavaş bir tencerede, bütün karkas durumunda kanatlı eti 50 dakika ve parçalarını alırsanız 25 dakika içinde pişirilir.
Klasik Çorba Tarifi
maddeler:
- 1 tavuk karkası (soğutulmuş);
- 3 litre su;
- 4 patates;
- havuç, soğan 1 adet;
- 1 defne yaprağı;
- 3-5 bezelye karabiber;
- yarım tatlı kaşığı tuz;
- yeşillik, tutam baharat.
Adım adım hazırlık:
- Tavuğu deriden alın, peçeteyle silin, soğuk suyla bir tavaya batırın ve 20 dakika bekletin.
- Tuz, sobanın üzerine koyun, kaynatın ve köpüğü çıkarın.
- Baharatları ekleyin ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
- Eti çıkarın, parçalara ayırın ve tavaya geri dönün.
- Sebzeleri ince doğrayın ve kızartın, et suyuna ekleyin.
- Patatesleri plastiklere kesin ve tavaya indirin.
- 10-15 dakika pişirin.
- Kısmen tabaklara dökün, otlar serpin. İstenirse, krakerleri ve baharatları ayrı ayrı yerleştirin.
Basit ve kolay çorba hazır, masaya servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bir küçük hile - et suyunu pişirirken bir kabuğa küçük bir soğan koyarsanız, güzel bir altın rengi olacaktır. Sonra çıkarın ve kalan malzemelerle pişinceye kadar çorbayı pişirin.
Ana yemekler için tavuk ne kadar pişirilir
Tavuğu salatalara veya ikincisine hazırlamak için ana nokta, kaynamış suya indirilmesi gerektiğidir. Sadece 2 dakika piştikten sonra et suyu boşaltılmalıdır. Sonra kabı ve eti durulayın, yeni kaynar su, tuz ekleyin ve karkasın bütünlüğüne bağlı olarak pişirin. Baharatlar veya çeşniler ana kursa eklenir.
İkinci tarifte fileto, tavuk budu ve mezeler kullanmak tercih edilir, ancak tüm karkasları pişirebilirsiniz. Kalan et ve kemikler ilk olarak kullanılır veya evcil hayvana verilir.
Bütün tavuğu hazır hale getirme süresi 30 dakikadır. Çorba seçeneklerini değil, genç bir tavuk veya etlik piliç seçmeniz önerilir.
Parçalara bölünmüş karkas 15-20 dakika içinde hazır olacaktır.
Orijinal Snack Tarif
Salata hazırlamak veya sosis taklit etmek için genellikle beyaz göğüs eti kullanılır. Hızlı ve net bir salata seçeneği yapmaya çalışın.
Gerekli olacak:
- göğüs filetosu - 2-3 adet;
- kaynar su –400 ml;
- ananas - 100 gram;
- yaprak marul - 1 demet;
- elma, yeşil turp, salatalık - her biri 1;
- Yunan yoğurt - 150 ml;
- zeytinyağı - 1 çay kaşığı;
- yarım limon suyu;
- tuz, baharat tadı.
İzlenecek yol:
- İlk adım eti hazırlamaktır. Nemden bir havlu ile silin, tuz ekleyin ve küçük bir kaba yerleştirin. Kaynar su dökün, örtün ve 5-7 dakika kısık ateşte tutun. Gazı kapatın, 15 dakika soğutun. Kapağı çıkarmayın. Tavuk çok sulu olacak.
- İkinci Adım Turp rendeleyin, yoğurt, tereyağı ve limon suyu ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli (sos) ile iyice karıştırın.
- Üçüncü Adım Meyve ve sebzeler ince küpler halinde kesilir. Kuşları küpler halinde kesin. Bir bardağa katlayın, sosla baharatlayın, bir spatula ile karıştırın.
- Dördüncü Adım Bir servis tabağına, marul yapraklarını, slayt hazırlanan et ve sebze karışımını koyun. İstenirse baharatlarla baharatlayın ve otlar serpin.
Bayanlar zayıflamak için iyi bir salata.
Ayrıca, tavuğu küçük plastiklere kesebilir ve sebze veya salata karışımının yanındaki bir tabağa koyabilirsiniz.
Kalori içeriği
Karkas kısmına bağlı olarak, ürünün enerji değeri değişecektir. Yani, derisiz (100 gram) kalça kaynatılmış bir kısım 171 kcal içerir ve besin değeri ile şunları içerir: 25-7.5-0 oranında hafif proteinler, yağlar, karbonhidratlar. Uyluk parçasını deri ile pişirirken, porsiyon başına 215 kalori olacaktır. Meme, haşlanmış formda 100 gram başına sadece 90 kcal olacak en düşük kalorili olarak kabul edilir.
