Solyanka, hem yemek masası hem de şenlikli bir yemeği dekore edebilen inanılmaz lezzetli, kokulu ve besleyici bir yemektir. Hazırlanması için çeşitli et füme etler, et ve diğer lezzetler kullanılır. Hodgepodge'de ne kadar çok bileşen olursa, o kadar lezzetli olur.
Tarifini seç
maddeler:
- 400-450 g çeşitli et lezzetleri;
- 1 orta boy soğan kafası;
- 2 tuzlu (turşu) salatalık;
- acı biber;
- tuzu;
- zeytin;
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
- 1 havuç;
- 5 yemek kaşığı domates sosu;
- 2 patates yumru;
- tatmak için favori baharatlar;
- limon.
hazırlanması:
- Soğanı kabuğundan soyun, yıkayın ve çok büyük olmayan küpler halinde kesin. Sonra düdüklü tencerenin kabına yağ dökün ve modu "Kızartma" olarak ayarlayın. Soğanı pişene kadar soteleyin.
- O zaman tüm et lezzetlerini ince bir şekilde doğramanız gerekecek. Bu yapıldıktan sonra, soğan ile karıştırılarak düdüklü tencerenin kasesine dökün. Et bileşenlerini iyice kızartmak için sistematik olarak karıştırmak gerekir. Yüzeylerinde hoş, altın bir kabuk görünmelidir.
- Kabuğu havuçtan çıkarın, yıkayın ve kaba bir rende ile doğrayın.
- Salatalık da doğranmalıdır. Bunu yapmak için, hem küçük küpler halinde kesen keskin bir bıçak hem de kaba bir rende kullanabilirsiniz.
- Et lezzetlerine hazırlanmış havuç ve doğranmış salatalık turşusu ekleyin. Gerekli miktarda domates sosu ve acı biber koyun (isterseniz, oraya koyamazsınız). Her şeyi karıştırın ve ortaya çıkan kütleyi çok uzun süre kızartın.
- Daha sonra, isterseniz soyulmuş, yıkanmış ve küçük parçalar halinde patatesleri kesebilirsiniz. Çoğu zaman, aşçılar bu bileşen olmadan yapmayı tercih ederler.
- Ardından, aromatik baharatları malzemelerle kaba dökün. İsterseniz, onları bir harç içinde öğütebilir veya oldukları gibi koyabilirsiniz.
- Ardından, gerekli miktarda su veya et suyu dökülür ve "Çorba" modu ayarlanır. Yaklaşık 30 ila 40 dakika sonra, kokulu yemek hazır olacaktır.
- Servis yaparken, her bir tabağa bir dilim limon ve doğranmış zeytin eklenir. Biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz.