Genellikle doğru beslenme ve kilo kaybı ile ilgili makalelerde, stevia'dan tam bir tatlandırıcı olarak bahsedebilirsiniz. Nedir ve fazla kiloyla savaşmaya nasıl yardımcı olur?
Tarifini seç
Stevia, Astrov ailesinde Orta ve Güney Amerika'da yetişen çok yıllık bir bitkidir. Zemin stevia, tatlandırıcı olarak yaygın olarak kullanılır ve sıklıkla obezite tedavisinde kullanılır. Stevia'da bulunan özler, sakarozdan 300 kat daha tatlıdır, bu nedenle, normal şekere kıyasla, stevia tabağında tatlı bir tat elde etmek için çok daha az miktarda gereklidir.
Stevia hakkında birkaç ilginç gerçek:
- Stevia birkaç yüz yıldır tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır.
- Stevia neredeyse kandaki glikoz seviyesini etkilemez, bu nedenle şeker hastalarına izin verilir.
- Stevia kullanırken tatlılık hissi normal şekerden daha uzun gelir, ancak daha uzun sürer.
- Yüksek konsantrasyonda, stevia acı bir tat alabilir.
- Araştırma çelişkili sonuçlar verdiği için stevia'nın güvenliği konusunda uzun süredir tartışmalar yaşanıyor. Bununla birlikte, 2006'da Dünya Sağlık Örgütü nihayet Stevia özlerini (steviosidler ve rebaudiozitler) toksik olmayan, kanserojen olmayan ve genellikle vücuda zararsız olarak tanıdı.
- Stevia özellikle Japonya'da yaygındır - burada içeceklerin ve birçok gıda ürününün üretiminde kullanılır.
- Stevia ekstraktlarının tadı, kamış şekerine benzer, ancak kurutulmuş yapraklar acı bir tat bırakabilir.
Stevia kilo kaybı için nasıl kullanılır?
Stevia, tatlı dişini kaybetmek için şekere mükemmel bir alternatiftir. Yemeklere tatlı bir tat verir, ancak kalori eklemez (100 g stevia sadece 18 kcal içerir). Stevia bazlı gıda katkı maddelerinin birkaç serbest bırakma formu vardır: granüller, tabletler, toz ve ayrıca şurup şeklinde. Ayrıca, satışta, örneğin, fito-eczanelerde, bitkinin kurutulmuş ezilmiş yapraklarını bulabilirsiniz.
Stevia ile çay demleyebilir ve kompostolara ekleyebilirsiniz, stevia bazlı tatlandırıcılar pişmiş mallara, tatlılara, tahıllara konur. Stevia yapraklarının kaynatılması iştahı azaltan bir içecek olarak kullanılır. Şekerin yerine stevia kullanımı kalori alımını ortalama% 15 azaltabilir.