Champignon çorbası, her mevsim öğle yemeği için vazgeçilmez bir seçenektir. Vejetaryen ve yağsız menüler için olduğu kadar kilo vermek isteyenler için de uygundur. Sonuçta, bildiğiniz gibi, mantarlar düşük kalorili bir üründür. Patatesli mantardan yapılmış mantar çorbası versiyonumu sunuyorum.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Petroller - 400 gram;
- Patates - 3-4 adet;
- Soğan - 1 adet;
- Havuç - 1 küçük veya yarım büyük;
- Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
- Tereyağı - 10 gram;
- Tuz, otlar, sarımsak - tatmak.
Kullanım kılavuzu
1
Mantarları kesin, 2-2, 5 litre su dökün, kaynatın ve suyu 20-25 dakika kısık ateşte kaynatın.
2
Soğan, havuç, patates soyun. Soğanları ve havuçları ince doğrayın (rendeleyin) ve 5 dakika boyunca zeytinyağı ile bir tavada kızartın.
3
Haşlanmış mantarları çorbadan çıkarın, tavaya sote sebzelere koyun, 10 gram tereyağı ekleyin ve her şeyi yaklaşık 10 dakika orta ateşte kızartın.
4
Patatesleri küçük küpler halinde kesin, kızarmış havuç, soğan ve mantar ile birlikte kaynar mantar suyuna atın. 20 dakika pişirin.
5
Çorbayı ısıdan, tuzdan çıkarın ve ince doğranmış sarımsak ve otlar ile baharatlayın. 10-15 dakika demlenmesine izin verin ve ekşi krema veya mayonez ile servis yapın.
Yararlı tavsiyeler
Champignon çorbasını daha lezzetli hale getirmek için, bir karıştırıcıda 4-5 yemek kaşığı çorba çorbası öğütün ve elde edilen bulamacı tekrar bir tencerede karıştırın.