Kabakla doldurulmuş domuz eti masanıza harika bir katkı olacaktır. Çanak hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Biber, domuz eti özel bir lezzet verir ve soya sosu eti yumuşak ve sulu yapar.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Soya sosu (20 mi);
- - domuz eti (570 g);
- - kişniş tanesi (5 g);
- –Biber biber pulları (2 g);
- - taze kabak (70 g);
- - sarımsak (1 diş).
Kullanım kılavuzu
1
Bu tarif için, kemik üzerinde çok fazla posa ve yağ katmanları olan bir domuz parçası idealdir. Eti soğuk su altında durulayın, temiz bir kağıt havluyla silin. Keskin bir bıçak alın, eti boyuna parçalar halinde kesin. Kesi kemiğe ulaşmalıdır.
2
Turşuyu pişirin. Bunu yapmak için derin bir kase alın, doğranmış sarımsak, biber ve kişniş koyun. Baharat karışımını tahta bir havaneli ile öğütün. Soya sosuna dökün ve iyice karıştırın.
3
Bir parça domuz eti turşusu ile dökün, etin her tarafına baharat sürün. Domuz etini 1-3 saat bekletin. Et salamura ederken, balkabağını yıkayın ve dış kabuğu soyun. Balkabağını dilimlenmiş dilimler halinde kesin, böylece her dilim domuz eti üzerinde bir kesime konulabilir.
4
Eti bir kesme tahtası üzerine koyun, her kesime bir parça balkabağı yerleştirin. Pişirme ipini alın ve eti çekin. Derin bir formda, domuz eti balkabağına yerleştirin, üstüne folyo ile örtün. 20-30 dakika pişirin, ardından folyoyu açın ve 20 dakika daha pişirin. İnsizyonda kan bırakılmazsa et hazır kabul edilir.
5
Hazırlanan eti düz bir tabağa aktarın, porsiyonlara bölün ve taze sebzeler veya başka bir garnitür ile servis yapın.
Dikkat et
Baharatlar için dereotu veya kişniş ekleyin. Böylece et yeni lezzet notaları kazanacak.
Yararlı tavsiyeler
Domuz eti başka herhangi bir etle değiştirilebilir. Sığır eti alırsanız, yemek 30 dakika daha uzun süre pişirilir.