Bu sağlıklı ve lezzetli yemek, herhangi bir pyzan masasını süsleyecek!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 4 patates yumru;
- - 200 g petrol;
- - 3 soğan;
- - 1 diş sarımsak;
- - 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 1 kg dana eti;
- - 2 yemek kaşığı kuru şarap;
- - 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz;
- - 50 g soyulmuş antep fıstığı;
- - 70 ml krem;
- - 1 yumurta;
- - 1 havuç;
- - tuz;
- - Karabiber öğütülür.
Kullanım kılavuzu
1
Patatesleri 10 dakika kaynatın. Suyu boşaltın.
2
Mantarları soyun ve küpler halinde kesin.
3
Soğanı ve sarımsakları doğrayın.
4
Bir tavada yağı ısıtın ve soğanı sarımsakla kızartın. Mantar ekleyin ve 5 dakika daha kızartın.
5
Eti, tuzu, biberi çırpın, şarap serpin ve 30 dakika bekletin.
6
Patates zar, mantar, otlar ve antep fıstığı ile karıştırın. Kremaya yumurta ile karıştırın.
7
Dolguyu bir et tabakasına koyun, yuvarlayın ve mutfak ipliği ile bağlayın.
8
Kalan soğanları ve havuçları derin bir tavaya kesin.
9
Eti bir fırın tepsisine yerleştirin, 150 ml su dökün ve 200 santigrat derecede 45 dakika pişirin.
10
Sonra ruloyu çevirin ve 45 dakika daha pişirin.
Afiyet olsun!
Dikkat et
Rulo bağlamak gerekli değildir. Dana eti dilimler halinde kesebilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Dana eti özellikle yumuşak yapmak için, seyreltilmiş kuru şarapla dökün ve gece boyunca bırakın.