Kaplan karidesleri sağlıklı bir diyet yapmayı tercih eden ve figürlerine dikkat edenler için idealdir. Bunlar değerli bir protein, vitamin ve eser element kaynağıdır. Onları farklı şekillerde pişirebilirsiniz, ancak en lezzetli kaplan karidesleri ızgarada pişirilir.
Tarifini seç
Lezzetli ızgara kaplan karidesleri pişirme sırları
Izgara kaplan karideslerinin ana sırrı, ürünün iyi tutulması gereken turşudur. Sonra karides eti daha yumuşak ve sulu olacak. Bir turşusu olarak, zeytinyağı, çeşitli katkı maddeleri içeren soya sosu, limon veya limon suyu, beyaz kuru şarap, Dijon hardalı kullanmak en iyisidir. Baharatlardan sarımsak, beyaz biber, biber, fesleğen, kırmızı biber de uygundur.
Karidesleri düzgün bir şekilde hazırlamak da çok önemlidir. Yemek pişirmek için taze veya soğutulmuş ürün kullanmak en iyisidir. Dondurulmuş karides sadece oda sıcaklığında ve daha da iyisi - buzdolabının alt rafında çözülmelidir.
Izgara kaplan karidesleri en iyi ızgarada servis edilir. Bununla birlikte, etin iyi marine edilmesi için kabuk yukarıdan kesilmeli ve aynı zamanda karidesin arkasını bağırsaklardan temizlemelidir. Bu sayede yemek daha lezzetli olacak ve yemek için uygun olacak.
Limon ve fesleğen turşusunda ızgara kaplan karides
Bu tarife göre 1 kg kaplan karides hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 4 limon;
- bir tutam fesleğen;
- 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz;
- 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı.
Karidesleri oda sıcaklığında çözdürün, akan suyun altında iyice yıkayın ve fazla nemin turşuyu bozmaması için bir peçetede biraz kurulayın. Daha sonra kabukları sırtlarından kesin ve siyah bağırsağı çıkarın. Hazırlanan karidesleri derin bir kaba koyun, tuz ve kuru fesleğen serpin, limon suyu ve zeytinyağı üzerine dökün. İyice karıştırın ve ara sıra karıştırarak oda sıcaklığında birkaç saat bekletin. Ayarlanan süreden sonra ızgara kaplanı 10 dakika karideslenir.