Domates "A la paella" - Bu alışılmadık ve lezzetli bir garnitür yanı sıra tamamen bağımsız doyurucu bir vejetaryen tabağı. Basit ve hızlı bir şekilde, en sıradan ürünlerden pişirilir ve bir tabakta çok etkileyici görünür.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 8 adet büyük domates;
- - 1 kırmızı dolmalık biber;
- - 3 diş sarımsak;
- - küçük bir demet maydanoz;
- - 100 gram pirinç;
- - 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 1/2 çay kaşığı safran;
- - tuz, karabiber - tatmak.
Kullanım kılavuzu
1
Domates hazırlama
Bu yemek için domatesler iki şekilde hazırlanabilir, ancak amaç eti çıkarmak ve her domatesden kıyma için bir kap oluşturmaktır.
İlk yol: domatesleri yaklaşık ortada çapraz olarak kesin, çeyrekleri farklı yönlerde hafifçe açın ve tüm eti seçmek için bir kaşık kullanın.
İkinci yöntem: her domatesin üstünü kesin ve ayrıca posayı seçin. Pişirmeden önce, bu kesilmiş "kapaklar" yerine yerleştirilmelidir. Bu tür kapaklar, gövdeyi çıkarmamışlarsa özellikle etkileyici görünürler.
2
Dolgu hazırlığı
Blender kasesine domates posası, dilimlenmiş biber ve sarımsak, kıyılmış maydanoz, tuz, biber, safran koyun, 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve pürüzsüz olana kadar her şeyi doğrayın. Karışımı derin bir tavaya dökün, yıkanmış çiğ pirinci dökün, kaynatın ve sonra kapağın altında 30 dakika pişirin, sürekli karıştırın.
3
Bulaşık montajı
Domatesleri doldurma ile doldurun; “kapaklar” kesilirse, üstüne koyun. Domatesleri ateşe dayanıklı bir forma koyun, 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün, formu folyo ile örtün. Fırına koyun, önceden 200 dereceye kadar ısıtın ve 40-50 dakika pişirin.