Tüm Rusların en sevilen ve uzun zamandır beklenen tatili çok yakında gelecek, bu nedenle Yeni Yıl masası için bir menü oluşturma zamanı. Basit ve lezzetli atıştırmalıklar çok hızlı bir şekilde hazırlanır ve tanıdık Yılbaşı yemeklerinin çeşitliliğine çeşitlilik katar.
Tarifini seç
Kırmızı havyar ile yumurta dolması
maddeler:
- 4 haşlanmış yumurta;
- 80-90 g kırmızı havyar;
- 70 g Philadelphia peyniri;
- biraz tuz ve karabiber;
- yeşillikler.
hazırlık
Soyulmuş haşlanmış yumurtaları dikkatlice ikiye kesin ve yumurta sarısını çıkarın. Sarısı kırıntılara ezin, peynirle karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Proteinlerin yarısını dolgu ile doldurun.
Her doldurulmuş yumurta için üstüne yaklaşık 10 g kırmızı havyar koyun.
Taze otlar ile dekorasyon bir tabağa koyun.
Top şeklindeki ringa balığı
maddeler:
- 230 g tuzlanmış ringa balığı;
- 3 haşlanmış patates;
- 2 haşlanmış pancar;
- 50 ml mayonez;
- marul yaprakları;
- tuz ve karabiber.
hazırlık
Haşlanmış pancar ve patatesleri serin, soyun. Bitmiş sebzeler ince veya orta rende üzerine rendelenir. Rendelenmiş sebzeleri tuz ve karabiber ekleyerek mayonezle karıştırın.
Kütleyi eşit küçük porsiyonlara bölün, kek yapın. Her pastanın üzerine küçük bir ringa balığı yerleştirin ve bir top oluşturun.
Bitmiş topları marul yapraklarına koyun, istediğiniz gibi süsleyin.
Ringa balığı ve kahverengi ekmek meze
maddeler:
- 100-120 g ringa balığı (fileto);
- haşlanmış havuç;
- 1 işlenmiş peynir ("Dostluk" veya "Yörünge");
- 1 yemek kaşığı mayonez;
- tuz, karabiber;
- kahverengi ekmek.
hazırlık
Ringa balığı filetosunu ince doğrayın. Peyniri ve haşlanmış havuçları ince rendeleyin. Peynir, havuç ve ringa balığı karıştırın, tuz, mayonez ekleyin.
Ortaya çıkan kütleyi dilimlenmiş kahverengi ekmek dilimlerine koyun. Limon dilimleri ve zeytin ile süsleyin.
Somon ve peynirli tartlets
maddeler:
- 13-15 hazır tartlet;
- 170-200 g hafif tuzlu somon;
- 1 peynir "Yörünge";
- 1 taze salatalık;
- haşlanmış yumurta;
- mayonez.
hazırlık
Peynir ve yumurta rendesi. Salatalık ve somonu ince doğrayın.
Biraz mayonez ve tuz ekleyerek her şeyi karıştırın. Tartıları sonuçta elde edilen dolgu ile doldurun. Kırmızı havyar veya yeşillik ile süsleyin.
