Bugün alışılmadık ve lezzetli bir kaplumbağa pastası hazırlayacağız. Bu kek ailemizde çok popüler, çünkü sadece lezzetli değil, aynı zamanda görünüşü de güzel. Ayrıca bir çocuğun doğum günü için hazırlanabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 6 yumurta
- 1 çay kaşığı sönmüş soda
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı un
- ceviz - 50 g
- Krem için ihtiyacınız olacak:
- 2 su bardağı ekşi krema
- 1 su bardağı şeker
- 200 gr tereyağı
- Sır için ihtiyacınız olacak:
- 1 su bardağı süt
- 200 g tereyağı,
- 250-300 g kakao
- 1 su bardağı şeker
Kullanım kılavuzu
1
Bir kaseye yumurtaları kırın, bir bardak şeker dökün ve kalın bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın, bir kaşık sodayı asetik asitle söndürün ve hamura dökün, sonra unu ekleyin ve çırpmaya devam edin. Krep kıvamına benzer bir hamur elde etmeliyiz.
Fırında önceden ısıtılmış fırın kekleri gereklidir. Kekleri oluşturduğumuz fırın tepsisine önce margarin veya tereyağı sürülmelidir. Çörekler krep gibi olmalı. Hamuru bir fırın tepsisine koyduktan sonra, hamuru kahverengileştirmek için 5-7 dakika fırına koyun. Sonra keklerimizi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
2
Kek soğurken kremayı hazırlayın.
Derin bir kaseye iki bardak ekşi krema, 200 gram eritilmiş tereyağı ve bir bardak şeker koyun, vanilyayı ekleyin. Sonuçta, şeker eriyene kadar karışımımızı 5-7 dakika homojen bir kıvama getirin.
3
Kaplumbağamızı şekillendirmeye başlıyoruz. Ekmeği sırayla kremaya indirilir, emmek için 1-3 dakika beklenir, tüm kekler kremaya indirilmemeli, birkaç tanesi kuru bırakılmalıdır. Büyük bir tabakta, kekleri birkaç kat halinde yayınlayın, böylece siluet bir kaplumbağaya benzer, bir kaplumbağa oluşturur, kalan kremayla doldurun ve buzdolabına koyun. Kek donmalı.
4
Kek soğurken, buzlanmayı hazırlayın.
Bir kaseye bir bardak süt, kakao, şeker, tereyağı dökün, ateşe koyun ve karıştırın, ılık. Kalın bir kütle almalıdır.
Donmuş kek tabanını sıcak sır ile dökün, terlikleri, kuyruğu ve başı temiz bırakın. Sonra ceviz serpin, sonra tekrar buzdolabında 4-5 saat bekletin.
Kaplumbağayı yine kurutulmuş meyveler, kivi vb.İle dekore edebilirsiniz. Her şey hayal gücünüze bağlı.