Balık yemekleri diyetimizin ana yerlerinden birini işgal eder. Soğan ile pişirilen sazan, mükemmel, rafine bir tada sahiptir, parçaları doğrudan ağızda erir. Bu yemek festival masasında harika görünecek ve arkadaşlar ve akrabalar tarafından tadını çıkaracak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 kg soyulmuş sazan
- - 1 yemek kaşığı un
- - 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- - 1 yemek kaşığı toz şeker
- - 600 g soğan
- - 3 yemek kaşığı % 9 sirke
- - 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- - 2 bezelye yenibahar
- - 2 bezelye acı biber
- - 3 diş karanfil
- - defne yaprağı
- - 3-4 yeşil soğan tüyü
Kullanım kılavuzu
1
Temizlenmiş sazan pullarını kavrayın, soğuk suyla iyice yıkayın, kafasını kesin. Sırt boyunca kesin ve iki parçaya bölün.
2
Bölümler halinde kesin, karabiber ve tuz serpin. Serin bir yerde 15-20 dakika bekletin.
3
Başını iyi kes ve iyi yüzgeçler ve suyu pişir.
4
Bekleme süresinden sonra unu bir tabağa dökün ve hazırlanan sazan parçalarını önceden daldırın, tavayı ısıtın ve bitkisel yağda kızartın.
5
Soyulmuş soğanı halkalara veya yarım halkalara kesin ve bitkisel yağda birkaç dakika kızartın.
6
Soğanın yarısını bir tavaya koyun, yenibahar ve acı biber, bezelye, karanfil, sirke, defne yaprağı ve şeker ekleyin.
7
Bu ürünlere kızarmış sazan parçalarını yerleştiririz ve kalan soğanı üstüne serpiştiririz. Soğutulmuş et suyu ile dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
Yararlı tavsiyeler
Sazan masa ince kıyılmış maydanoz ve soğan ile kızarmış patates ile servis edilir.