Pasta, ince bir lor tabanı ve dolgudan oluşur. Bunun bir parçası olan mandalina dilimleri, parlak ve sulu bir not oluşturur ve süzme peynir ve ekşi krema hassasiyet ve keder verir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Lor hamuru için
- - süzme peynir 150 g
- - buğday unu 230 g
- - rafine ayçiçek yağı 4 yemek kaşığı. l.
- - toz şeker 2 yemek kaşığı. l.
- - tavuk yumurtası 1 adet
- - kabartma tozu 5 g
- Dolum için
- - süzme peynir 500 g
- - mandalina 0, 5 kg
- - limon 1 adet
- - ekşi krema% 25 150 g
- - kabartma tozu 5 g
- - tereyağı 100 g
- - toz şeker 100 g
Kullanım kılavuzu
1
Lor tabanını hazırlamak için tavuk yumurtasını şekerle birleştirin. Ayçiçek yağı ve süzme peynir ekleyin. Bir mikser kullanarak iyice karıştırın.
2
Kabartma tozunu un içine dökün ve bir elek ile birlikte eleyin. Daha sonra karıştırıcıdaki karışımla birleştirin ve elastik hamuru yoğurun.
3
Kek tavasını yağlı kağıt veya folyo ile örtün. Hamuru kalıba yerleştirin, kenarlarını oluşturun ve pürüzsüz hale getirin. Doldurma hazırlığı sırasında. lor tabanını buzdolabına koyun.
4
Doldurma için mandalıkları kabuktan ve beyaz “dizelerden” soyun. Yarıya bölünmüş dilimlere bölün.
5
Suyu limondan sıkın. İnce bir dişle limon kabuğunu rendeleyin.
6
Yumurtaları bir karıştırıcıda çırpın, yavaş yavaş şeker dökün. Limon suyu ve lezzet ekleyin ve bir süre çırpın.
7
Süzme peynirini bir çatalla ezin, tereyağını yumuşak bir duruma getirin. Süzme peynir, tereyağı, ekşi krema ve kabartma tozunu karıştırıcıya ekleyin. Hepsini yaklaşık 4 dakika boyunca çırpın.
8
Mandalinaları çırpılmış karışıma yerleştirin ve yavaşça karıştırın. Dolguyu lor tabanına dökün ve üstüne, biraz girintili olarak, mandalinin tüm parçalarını bir dekorasyon olarak yerleştirin.
9
Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın, turtayı içine yerleştirin ve 55-60 dakika pişene kadar pişirin. Bitmiş ve soğutulmuş pastayı pudra şekeri serpin.