Lor-ballı mus size mükemmel bir tatlı olarak hizmet edecektir. Çanak hafif ve havadar ve meyve sosu tatlı tadı vurguluyor.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - süzme peynir% 0 350 g;
- - hafif bal 100 g;
- - jelatin 1.5 yemek kaşığı;
- - yumurta akı 3 adet;
- - limon suyu 2 yemek kaşığı.
- Sos için
- - Dondurulmuş çilek, böğürtlen, siyah kuş üzümü, kiraz 350 gr.
- - bal 2 yemek kaşığı;
- - jelatin 0.5 çay kaşığı
Kullanım kılavuzu
1
Süzme peynirini ince bir elekle ovalayın, bal ekleyin (mutlaka hafif), bir karıştırıcıda çırpın. Küçük bir tencereye 1/3 su bardağı su ve limon suyu dökün, jelatin içine dökün, şişmesine izin verin, ardından ateşe koyun, kaynatın ve kristaller çözünene kadar 1 dakika pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın.
2
Lor-bal kütlesinde bir jelatin çözeltisi ekleyin, bir karıştırıcıda tekrar çırpın. Beyazları, kararlı tepeler oluşana kadar bir kapta çırpın. Bir silikon spatula ile hafifçe çırpılmış proteinleri lor karışımına sokun. Köpük silikon kalıplara dağıtılır. Ayarlamak için 1-2 saat buzdolabında bekletin.
3
Dondurulmuş meyveler kullanırsanız, bir elek içine dökülüp çözülmeleri ve meyve suyunun depolanması gerekir. Çilek suyunu güvenin içine dökün, bal, jelatin ekleyin. Jelatin şişirilir ateşlenmez ve kristaller eriyene kadar 1 dakika kaynatılır. Ateşten alın, çilek ekleyin ve soğutun.
4
Servis yapmadan önce, formu tatlı ile birkaç saniye sıcak suya daldırın ve tatlıyı çıkarın. Yemeğin ortasına koyun, isterseniz antep fıstığı serpin ve taze nane veya taze meyveler fışkın ile süsleyin, meyve sosu üzerine dökün.