Kuzukulağı masada uzun zamandır misafir. Düşük kalorili içeriği ve benzersiz bileşimi nedeniyle, kuzukulağın yeşil ekşi yaprakları geniş popülerlik kazanmıştır. İlkbaharda, vücut vitamin istediğinde, bitki sıradan yiyecekleri harika bir şekilde tamamlayacak ve çeşitlendirecektir.
Tarifini seç
Kuzukulağın faydaları
Genç yapraklar, choleretic etkisi olan bir çok oksalik aside sahiptir. Buna ek olarak, bitki birçok yararlı madde içerir:
- gıdaların daha hızlı sindirilmesine yardımcı olan malik asit;
- İlkbahar vitamin eksikliği döneminde gerekli olan C vitamini;
- gençlerin, sağlığın, güzelliğin korunmasında proteinler, karoten, demir yardımcıları;
- antiseptik etkisi olan tanenler.
Minimum kalori içeriği (100 g başına sadece 19 kcal), şekle zarar vermeden sağlıklı yeşillikler yemenizi sağlar.
Nasıl kullanılır
En iyi çözüm, yaprağı yıkadıktan sonra doğrudan bahçeden yemektir. Böylece gerekli bileşenler tamamen emilir.
Kış için kuzukulağı dondurma yöntemi uzun zamandır bilinmektedir. Donma direnci sayesinde tüm faydalı özellikleri korur. Geleneksel olarak popüler kekler, ilk yemekler, muhteşem bir bitki bazlı jöle. Tuzlama ve dondurma, soğuk mevsimde yazları anımsatan lezzetli yemekler hazırlamayı mümkün kılar.
Kullanmanın tek kısıtlaması mide hastalıklarıdır. Yüksek asitli gastrit için kuzukulağa karışmayın.