Lahana ile haşlanmış ördek pişirmek için brokoli, Brüksel lahanası ve karnabahar kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, ördek eti ve sıradan lahana kombinasyonu ideal kabul edilir.
Tarifini seç
Ördek lahana ile ihtiva eder.
Yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 1 kg ördek, 1.5 kg beyaz lahana, bitkisel yağ, tuz, karabiber, fesleğen ve maydanoz. Bir kazan veya güveçte lahana ile pişirilmiş bir ördek pişirmek en uygunudur.
Ördek, daha sonra bitkisel yağda kızartılan küçük parçalar halinde doğranır. Et çok miktarda meyve suyu verdiğinden, birkaç aşamada kızartması önerilir. Yağı eritmek için en uzun ördek ördek dilimlerini kızartın.
Ördek kızartılırken, lahanayı doğrayın ve kazanda kızartılmış et parçalarına ekleyin. Bundan sonra kazan bir kapakla sıkıca kapatılır ve su eklemeden kaynamaya devam edilir, et ve lahana ile çıkarılmış yeterli meyve suyu olacaktır. Periyodik olarak, malzemeler karıştırılır, aksi takdirde çanak yanar.
Lahana yumuşar kalmaz, tatmak için kazana tuz, karabiber, fesleğen ve maydanoz eklenir. Kazan ateşten çıkarılır ve kapağı kapatıldıktan sonra tabağı 5-10 dakika demlenmeye bırakın.