Yumurta doldurmak fazla beceri gerektirmez, iyi bir hayal gücüne sahip olmak yeterlidir. Şenlikli masayı süsleyen harika bir meze yapabilir veya sadece kahvaltıda yiyebilirsiniz. Her durumda, bu kimsenin reddedemeyeceği çok lezzetli ve sağlıklı bir yemektir.
Tarifini seç
Her şeyden önce yumurtalar kaynatılır. Bunu tuzlu suda yapmak daha iyidir, böylece kabuk patlamaz ve pişirme sırasında protein sızmaz. Böylece yumurtalar kolayca temizlenir, pişirildikten hemen sonra soğuk suya batırılırlar.
Soğutulmuş ve soyulmuş yumurtalar uzunlamasına kesilir. Sarısı çıkarırlar ve öğütmek için uygun bir kaseye koyarlar. Mayonez yumurta sarısına eklenir ve toz haline getirilir.
Eh, şimdi - hostenin hayal gücüne yer var. Dolgu her zevke göre seçilebilir. Maydanoz veya dereotu yeşillikleri, yeşil soğan veya tarhun ekleyebilirsiniz, burada ana şey önlemi gözlemlemektir.
Kızarmış soğan, mezeye ağız sulandıran bir aroma ve çiğ (30 dakika önceden marine edilmiş) - baharatlı ve keskin.
Doldurma için, tercihen baharatlı sert peynir kullanmak daha iyidir. Peyniri ince bir rende üzerine ovalayın.
Balıklı seçenekler çok çeşitli olabilir: sprats, konserve somon, saury, sıcak veya soğuk füme uskumru, ringa balığı.
Et katkı maddelerinden jambon, tütsülenmiş veya haşlanmış sosis, karbonat, servelat veya basitçe haşlanmış et genellikle tercih edilir.
Çok popüler bir ek, herhangi bir biçimde mantardır: salamura, kızartılmış, taze, konserve.
Seçilen katkı maddeleri yumurta sarısı ve mayonez ile iyice karıştırılır ve proteinleri bütün bir yumurtanın hacmine kadar doldurur. Doldurulmuş yumurtalar üzerine mayonez (onunla bir ağ çizebilirsiniz) üzerine dökülür veya örneğin havyar, domates, salatalık, haşlanmış havuç, yeşillik ile süslenir.
Yumurtaları başka bir şekilde doldurabilirsiniz - şapkayı çıkarın, yumurta sarısını çıkarın ve dolgu ile doldurun. Böylece, ev hanımları sevimli "mantar" ve "tavuklar" yaparlar.
Servis edildiğinde, yumurta dolması yeşil marulla süslenmiş bir tabağa konur. Test standı, kesilmiş biber dilimleri ile yapılır.