Küf peynirinin birçok hayranı var. Bununla birlikte, bu peynirlerin kendilerinin birçok çeşidi vardır. Peynirler kalıp, konumu ve diğer parametreler şeklinde birbirinden farklıdır.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Brie
Dış kalıplı yumuşak peynir. Almanya ve Fransa'da inek sütünden yapılır. Peynirin yağ içeriği% 45, 50, 60 olabilir. Peynirin rengi beyaz ila kremsi sarıdır. Peynir hafif bir tada ve bir dokunuşa sahiptir.
2
Camambert
Dış kalıplı yumuşak peynir. Almanya ve Fransa'da inek sütünden yapılır. Peynirin yağ içeriği% 30, 40, 45, 50, 60 olabilir. Peynirin rengi beyaz ila kremsi sarıdır. Peynirin tadı hafif ila baharatlıdır (yaşa bağlı olarak).
3
Mavi Cheshire (Chester)
İç kalıplı sert peynir. İngiltere'de inek sütünden üretilir. Peynirin yağ içeriği% 45-50 olabilir. Peynirin rengi açık sarıdan turuncuya ve yeşil küf çizgileri ile. Peynirin tadı ekşiden baharatlıya.
4
Danimarkalı Mavi Peynir
İç kalıplı yarı sert dilimlenmiş peynir. Danimarka'da inek sütünden üretilir. Peynir yağ içeriği% 50. Renk, mavimsi-yeşil küf çizgileri ile kremsidir. Peynirin tadı baharatlı, keskin.
5
Mavi peynir
İç kalıplı yarı sert dilimlenmiş peynir. Almanya'da inek sütünden yapılır. Peynirin yağ içeriği% 45, 50, 60 olabilir. Peynirin rengi beyazdan sarıya ve koyu yeşil veya mavi küf çizgileri ile. Tadı baharatlı, belirgindir.
6
İtalyan damarlı peyniri
İç kalıplı yarı sert dilimlenmiş peynir. İtalya'da inek sütünden yapılır. Peynir yağ içeriği% 48. Krem rengi mavimsi mor çizgilerle kremsidir. Tadı baharatlı, baharatlı.
7
Rokfor
Mavi iç kalıplı yarı sert peynir. Fransa'da koyun sütünden yapılır. Peynir yağ içeriği% 55. Krem peynirin rengi gri-mavi, yeşil kalıp çizgileri ile. Baharatlı baharatlı tadı.
8
Stilton (Mavi Stilton)
Mavi iç kalıplı yarı sert peynir. İngiltere'de inek sütünden üretilir. Peynir yağ içeriği% 55. Krem rengi mavimsi mor çizgilerle kremsidir. Tat baharatlı bir buket ile yumuşaktır.
