Fransızca çeviri "köpük", "köpük" anlamına gelir. Mango hava köpüğü sizi sadece bir içecek olarak değil, aynı zamanda harika bir tatlı olarak da memnun edebilir. Hassas bir dokuya ve hoş bir tada sahiptir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- • Olgun mango - 3 adet;
- •% 33 süt kremi - 250 ml;
- • Likör - 2 çay kaşığı;
- • Pudra şekeri - 100 g;
- • Su - 100 ml;
- • Jelatin - 2-3 çay kaşığı;
- • Vanilya özü - birkaç damla;
- • Limon suyu - 1 çay kaşığı;
- • Yumurtalar - 2 adet;
- • Nane - birkaç yaprak;
- • Sütlü çikolata - 4 çay kaşığı.
Kullanım kılavuzu
1
Jelatin soğuk suya dökülür ve şişmeye bırakılır. Daha sonra bu karışımla kabı soba üzerine yerleştirin ve jelatin çözülene kadar kaynamadan ısıtın.
2
Mangoyu soyun, kemiği kesin ve orta veya küçük parçalar halinde kesin. İstenirse, konserve mango kullanılabilir. Sonuç olarak, doğranmış mango hamuru yaklaşık 400-450 g ortaya çıkacaktır Dekorasyon için birkaç mango parçası ayrılmalıdır.
3
Mango posasını bir karıştırıcıya koyun ve doğrayın.
4
Elde edilen mango püresine likör, vanilya özü dökün ve jelatine dökün.
5
Bir kapta süt kremasını pudra şekeri ile çırpın ve mango püresi ile karıştırın.
6
Yumurta sarısını proteinlerden ayırın. Beyazları çırpın ve içine limon suyu dökün.
7
Beyazları çırpın, mango püresi ile birleştirin ve hafifçe karıştırın.
8
Bitmiş köpük karışımını 1.5-2 saat buzdolabına koyun.
9
Çikolatayı rendeleyin. Soğutulmuş mousse mango dilimleri ve nane yaprakları ve çikolata ile süsleyin.