Flammkuchen, Almanların güneybatı Almanya'da uzun süre pişirdiği açık bir turta. Almanya'daki bu pasta bir pizzacıda sipariş edilebilir, Almanlar için bir çeşit İtalyan pizza. Elma ve tarçın ile tatlı flammkuchen hazırlayacağız.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 2 yaprak ince pide;
- - yarım elma;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık ekşi krema, süt, kuru üzüm, doğranmış badem;
- - 1 çay kaşığı kahverengi şeker;
- - 2 tutam öğütülmüş tarçın.
Kullanım kılavuzu
1
Ekşi kremayı pürüzsüz olana kadar sütle karıştırın. Her bir pide ekmeğini elde edilen karışımla yağlayın. Elma flammkuchenini tarçınlı fırında pişireceğiz.
2
Hazır Ermeni pide ekmeği satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Aslında, bu çok önemli değil: 2 yemek kaşığı suyu 1.5 çay kaşığı tuz ile karıştırın, çok hamur elde edilene kadar un ekleyin (taze bir hamurun yoğurması kolay olmalıdır). Yarım saat bekletin. Tetsoyu her biri 10 eşit parçaya 2 parçaya bölün. Her parçayı tava boyutuna uyacak şekilde yuvarlayın, her iki tarafta kuru bir tavada pişirin. Koyu lekeler göründüğünde - diğer taraftaki pide ekmeğini çevirin.
3
Elmayı durulayın, tohumları ve çekirdeği çıkarın, ince tabaklara kesin. Elma dilimlerini pide ekmeğine koyun, tarçın ve doğranmış badem şekeri serpin, fırında 5-7 dakika koyun, 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Bundan sonra kuru üzümleri ekleyin (aksi takdirde yanar, rom veya çayda bir saat bekletebilirsiniz) ve 5-7 dakika daha pişirin. Benzer şekilde, ikinci pide ekmeğini pişirin.
4
Flammkuchen'i fırından çıkarın, her birini 4 parçaya kesin, şeker ve tarçın serpin.