Tayland mutfağını pişirmek hızlıdır - bu nedenle ürünler maksimum sağlıklı vitamin ve mineral tutar. Evde Asya mutfağının tadını çıkarmak isteyenler için çok basit ve hızlı bir tarif.
Tarifini seç
maddeler:
- 200 g soya filizi;
- 500 g çiğ jambon;
- 300 g Çin yumurtası eriştesi;
- 3 yemek kaşığı. l. istiridye sosu ve balık sosları;
- 3 yemek kaşığı yağ (susam veya diğer sebzeler);
- 2-4 diş sarımsak;
- 2 baş genç soğan;
- 1 yemek kaşığı şeker.
hazırlanması:
- Suyu büyük bir tencerede kaynatın. Erişteleri koyun ve yaklaşık 4 dakika pişirin (ayrıntılar için erişte ambalajındaki talimatlara bakın). Sonra erişteleri bir kevgir içine atın ve fazla suyu camda bırakmak için soğuk akan suyla iyice durulayın. Önemli! Pişmiş eriştelerin kurumasına izin vermeyin, aksi takdirde diğer malzemelerle karıştırılması imkansız olacaktır. Bunu yapmak için, suyu kaynatırken 2. maddeden itibaren tüm malzemeleri hazırlayın. Ya da bitmiş eriştelere birkaç damla yağ dökün - bu, eriştelerin ayrılmaz bir yumruya dönüşmesini önleyecektir.
- Soya filizi iyice yıkanmalı, kahverengi uçlar kesilmelidir. Genç soğanı soyun, kafayı ikiye kesin, sonra durulayın ve 2-3 cm'lik dilimler halinde kesin Sarımsakları soyun ve çok ince soyun. Jambonu küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir tavada veya kazanda yağı ısıtın. Sarımsak, jambon koyun ve orta ateşte yaklaşık bir dakika kızartın.
- Soya filizi, soğan, istiridye ve balık sosları ekleyin, orta ateşte 2 dakika boyunca iyice karıştırın ve ısıtın. Tayland mutfağında, soya fasulyesi filizlerinin (ve genellikle diğer bitki bileşenlerinin) tam hazırlığa getirilmemesi gerektiğini lütfen unutmayın - maksimum faydayı koruyacak ve yemeğe daha fazla tazelik vereceklerdir.
- Erişteleri ekleyin, iyice ama dikkatlice karıştırın (erişteleri ezmemek için), ateşi kapatın. Sıcak servis yapın.