Baharatlı ve baharatlı kırmızı acı biber sosları, otlar ile birlikte, birçok yemeğe özel bir tat ve aroma katar. Ek olarak, iştahı uyarırlar. Pişirme sırasında ve hazır yemeklere eklenebilirler.
Tarifini seç
Acı sos
maddeler:
- acı biber - 600 g;
- sarımsak - 7 karanfil;
- dereotu tohumları - 1 yemek kaşığı;
- kişniş tohumu - 2 yemek kaşığı;
- rezene tohumu - 1 yemek kaşığı;
-
mısır ezmesi - 2 yemek kaşığı;
- kaba deniz tuzu - 2 yemek kaşığı.
Ot tohumları (dereotu, kişniş ve rezene) bir tavada ısıtılır. Kütleyi ısıdan çıkarın ve üzerine mısır ezmeleri ve deniz tuzu ekleyin. Tohumların büyük kalması için kütleyi bir karıştırıcıyla hafifçe silin.
Biberleri hazırlayın. Onları kesin. Bölmeleri ve tohumları temizleyin. Biberleri dilimleyin. Diş sarımsaklarını soyun ve her biri 3-4 parçaya kesin. Sarımsak ve biberi birleştirin ve bir karıştırıcıyla silin.
Elde edilen kütleyi baharatlarla karıştırın. Her şeyi bir kavanoza koyun. Cam kapağı kapatın ve soğutun. Bu sıcak sos birkaç ay boyunca serin bir yerde saklanabilir.