Festival masasındaki atıştırmalıklar en önemli ve önemli kısımdır. Bir kürk manto altında ringa balığı ve Olivier Yılbaşı gecesi vurulur. Ama kendinizi böyle bir "klasik" atıştırmalıklarla sınırlamak, büyük olasılıkla, buna değmez.
Tarifini seç
Şenlikli bir atıştırmalık masası için iyi bir fikir, yapılması çok kolay ve yemek için uygun olan lezzetli mini rulolardır. Bu tür ruloları hiçbir şeyden “döndürebilirsiniz”: pide ve peynirden, kabak ve somondan, jambon ve pişmiş balkabağından.
Şenlikli menü için başka bir harika fikir var - bir şeyler doldurmak. Bu doldurma her şeye yenik düşebilir. Bir şeyden, yerel bir şey çıkarılır ve bir miktar dolgu ile değiştirilir: patlıcan, kabak, domates, yumurta, soğan ve balık. Dolgu, ezilmiş veya kıyılmış herhangi bir şey olabilir: zeytin, karides, otlar veya sarımsaklı peynir, peynirli yumurta sarısı, mantar ve bazı tahıllar.
Doldurulmuş yumurta yemek tarifine bakalım. Bu tarif belki de en ucuz ve en kolay atıştırmalık seçeneğidir. Bazı özellikler sayesinde, sadece yumurta dolması değil, sadece bir “bomba” alıyoruz.
Altı porsiyon için böyle bir meze hazırlamak için şunlara sahip olmalısınız:
10 yumurta, 1 adet. büyük soğan, havuç - 1 adet, 50 gr tereyağı, üç yemek kaşığı mayonez, ama zevkinize biber ve tuz ekleyin.
- Sert kaynatın yumurta ve soğuk su akışı altında soğutun. Haşlanmış yumurtaları soyun, ikiye kesin, yumurta sarısını çıkarın ve yoğurun.
- Soğanı ince doğrayın. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Havuç ve soğanları tereyağında kızartın. Biber ve tuz.
- Sarısıya soğan ile havuç ekleyin. Karışımı daha havadar yapmak için mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
- Proteinlere hazırlanan karışımla başlarız. Doğranmış yeşil soğan dolması yumurta veya diğer otlar serpin.
Hepsi bu.