Soslu köfte sulu ve yumuşaktır. Bir kez denedikten sonra, bu muhteşem yemeğin tadını takdir edeceksiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - ½ kg kıyma,
- - ½ kg kıyılmış domuz eti,
- - 75 g sarımsak kraker,
- - 2 yumurta
- - çeyrek bardak süt,
- - 3 yemek kaşığı. l. bir kıyma makinesinde kaydırılan soğan,
- - maydanoz
- - 1 diş sarımsak,
- - yarım bardak rendelenmiş parmesan,
- - öğütülmüş karabiber ile tuz,
- - zeytinyağı.
- sos için:
- - 4 yemek kaşığı. l. zeytinyağı
- - çeyrek bardak kırmızı şarap,
- - 4 diş sarımsak,
- - Kendi suyunda 800 g domates,
- - fesleğen yaprağı,
- - tuz ve öğütülmüş karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
İlk önce kırıntıları oluşana kadar sarımsak krakerlerini bir karıştırıcıda yenmeniz gerekir. Sonra bir fırın tepsisi hazırlamanız, folyo ile örtmeniz ve yağ serpin. Broyleri fırında ısıtın.
2
Yağ hariç tüm malzemeler büyük bir kapta karıştırılmalıdır. Küçük toplar yapın ve bir fırın tepsisine koyun, üstüne yağ ekleyin ve 15-20 dakika broyler altında fırına gönderin. Döndürmeye gerek yok. Zaman geçtikten sonra, broyler sıcaklığını arttırmak ve 3-5 dakika daha pişirmek gerekir.
3
Sos için sarımsaklı yağ bir tavada orta ateşte ısıtılmalıdır. Sarımsak cızırdar, tavaya domates, fesleğen koyun, şarap, tuz ve karabiber dökün. Her şeyi karıştırın ve topları sosu içine koyun. 30 dakika kaynamaya bırakın.