Yaz aylarında gözler meyve ve meyvelerin bolluğundan kaçar. Yemek yemek istiyorum, o zaman bütün kış yazın bal tatlılığını hatırlar. Meyveler ve meyvelerden lezzetli kompostolar, konserveler, reçeller ve jöleler yapabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Frenk üzümü jölesi için
- - kırmızı kuş üzümü 1 kg;
- - şeker.
- Elma ve alıç reçeli için
- - alıç olgunlaşmamış 1 kg;
- - tatlı ve ekşi elmalar 350 g;
- - şeker 0, 5 kg.
Kullanım kılavuzu
1
Somun jölesi. Kuş üzümü durulayın ve bir tencereye koyun. 1 su bardağı su dökün ve kaynatın. Sonra meyveleri bir elekle ovalayın. Meyve suyuna şeker ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve orta ateşte 30 dakika pişirin. Sıcak jöleyi sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın, baş aşağı çevirin ve bir battaniyeye sarın. Soğumaya bırakın.
2
Elma ve alıç reçeli. Meyveleri sıralayın, sapları soyun, tohumları çıkarın. Meyveleri bir tencereye koyun ve şeker serpin. Bir havluyla örtün ve bir gün boyunca sıcak tutun. 600 ml su ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve 20 dakika pişirin. Daha sonra meyveleri şuruptan çıkarın, bir elekle silin ve tavaya geri dönün.
3
Elmaları, kabuğu ve tohumları durulayın. Bir kıyma makinesinden geçin ve alıç ekleyin. Orta ateşte 40 dakika karıştırın. Köpüğü çıkarın. Sterilize kavanozlara sıcak reçel dökün ve yuvarlayın.