Alışılmadık ve aynı zamanda tatmin edici bir şey istiyorsanız, Varşova'daki sığır etinden zrazy olun. Bu yemeğin ana bileşeni sığır etidir. Et harika bir sosla birlikte hazırlanır ve lezzetli ve aromatik olur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - bitkisel yağ - 30 ml;
- - soğan - 2 adet;
- - tereyağı - 50 g;
- - buğday unu - 30 g;
- - sığır eti - 450 g;
- - ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı;
- - deniz tuzu - 1/2 çay kaşığı
Kullanım kılavuzu
1
Eti akan su altında iyice durulayın. Daha sonra, sığır etini lifler boyunca geniş parçalara dilimleyin. Parçaların kalınlığı yaklaşık 1.5 santimetre olmalıdır. İnce ve düz parçalar yapmak için eti iyice çırpın.
2
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Soğana biraz yumuşatılmış tereyağı ve ekmek kırıntıları ekleyin. Tüm kütleyi iyice karıştırın - bu dolgu olacaktır.
3
Eşit parçalarda, hazırlanan dolguyu her et parçasının üzerine koyun. Her parçayı bir ruloya yuvarlayın, her kenarı bir kürdan ile sabitleyin. Ürünleri un içinde yuvarlayın. Bitkisel yağı tavaya dökün ve sığır eti rulolarını yüzeyine yerleştirin.
4
Ruloları her taraftan yüksek ateşte kızartın. Renkleri açık kahverengiye dönmelidir. Kızartılmış eşyaları bir tencereye koyun. Kalan dolguyu üstüne dağıtın, 250 ml su ekleyin, tuz serpin.
5
1, 5 saat kısık ateşte bir kapakla sote edin. Yemeğin yanmadığından emin olun. Et yumuşak ve çok sulu olmalı, kendi etrafında kokulu ve lezzetli bir sos oluşturmalıdır.
6
Varşova'da hazırlanan sığır etini pilav, patates veya domates, salatalık, sarımsak, soğan, biber ve maydanoz salatası ile servis edin.