Biscotti, kavisli ve uzun şekilli kuru bir çerez olan İtalya'dan bir şekerleme ürünüdür. İtalyanca'dan çevrilmiş çift pişirilmiş anlamına gelir. Soğuduktan sonra bademli bisküvi çok zorlaşır, olması gerektiği gibi krakerlerimize kuru üzümle benzerler.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Dört porsiyon için:
- - 400 g buğday unu;
- - 200 g şeker;
- - 150 g badem;
- - 50 g kurutulmuş kızılcık;
- - 4 yumurta;
- - 1 çay kaşığı tuz, kabartma tozu;
- - tatmak için vanilin.
Kullanım kılavuzu
1
Unu tuz, şeker, kabartma tozu ile karıştırın. Sarısı bir yumurtadan ayırın, protein bizim için hala yararlıdır. Çatal üç bütün yumurta ve yumurta sarısı, vanilya, 1 yemek kaşığı ile çırpın. bir kaşık su.
2
Bademleri fırında 160 derecede kurutun, hafif kahverengi olmalıdır. Bitmiş bademlerin soğumasına izin verin, bundan sonra kaba doğrayın.
3
Yumurta karışımını unlu bir kaseye dökün, ellerinizle kalın bir hamur yoğurun, bademli kurutulmuş kızılcık ekleyin, karıştırın.
4
Ortaya çıkan hamuru üç özdeş parçaya bölün. Sosisleri 4 santimetre kalınlığında açın, bir fırın tepsisine koyun, kalan çırpılmış proteinle yağlayın. Altın kahverengi olana kadar 180 saat yarım saat pişirin.
5
Pişmiş bisküviyi bademle soğutun, keskin bir bıçakla çapraz olarak 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve 10 dakika fırına geri koyun. Tamamen soğutun ve servis yapın.