Belki sadece vejetaryenler et yemeden yaşamı hayal edebilirler. Hazır et ürünleri, örneğin, sosis veya sosis, insanlar değişmeden kullanır, geri kalan et çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır. Ancak çok az insan, aşırı memeli eti tüketiminin geri dönüşü olmayan sağlık sorunlarına yol açabileceğini biliyor.
Tarifini seç
Tehlikeli et nedir?
Yukarıda belirtildiği gibi, insanlar için en zararlı ve tehlikeli kırmızı et, yani domuz eti, sığır eti, kuzu eti. Sağlıklı beslenme alanında son zamanlarda yapılan bir araştırma, kırmızı etin kötüye kullanılmasının çeşitli onkolojik hastalıkların gelişmesine yol açabileceğini, sindirim organlarının en çok etkilendiğini gösterdi. Isıl işlem görmüş et, yani kızartma, sigara içme, tuzlama vb. Bağırsak kanseri gelişme riskini artırır. Izgarada etin hazırlanması sırasında veya bir tavada uzun süreli kızartma sırasında, tüm vücudu olumsuz yönde etkileyen kanserojenler oluşur. Kırmızı et, etkisi kardiyovasküler sistemi olumsuz yönde etkileyen trans yağlar içerir. Etin herhangi bir şekilde kötüye kullanılması, tip 2 diyabet gelişimini kışkırtır. Vejetaryenler bu hastalıktan yaklaşık yarısı kadar sık acı çekti.
Etten vazgeçmek zorunda mıyım?
Aynı zamanda, eti tamamen reddedemezsiniz, çünkü vücuttaki birçok süreçte yer alan yaşam için gerekli amino asitleri içerir.
Etin verdiği zarar nasıl azaltılır?
Sağlığa zarar vermemek için, et ürünlerini haftada 500 grama kadar bitmiş formda yemek gerekir. En yararlısı et suyunda pişirilmiş veya buharda pişirilmiş ettir. Genel olarak, insan vücuduna zarar vermeyen beyaz et veya balık tercih edilir.
Hangi ürünler reddedilecek?
Tütsülenmiş sosis, sosis ve çeşitli işlenmiş gıdalar diyetinizde önemli ölçüde azaltılmalıdır. Onları hazırlarken, sağlık yararları da getirmeyen oldukça fazla kimyasal dolgu maddesi kullanılır.