Birkaç yıl önce, Japon ve Çin mutfağının restoranlarının, kafelerinin ve barlarının bize tanıdık olacağını düşünemiyorduk. “Suşi” ve “rulo” kelimeleri “kızarmış patates” ifadesine alışkın bir kulağı kesti ve Rus ruhunda bilinmeyen bir şeyin kişileştirilmesiydi.
Tarifini seç
Bununla birlikte, yıllar geçti, denizaşırı mutfaklar yavaş yavaş Ana Rusya'ya girmeye başladı, çeşitli yabancı yemekler sunan çeşitli restoranlar açılmaya başladı ve Japonya'dan aşçılar da bize koştu. Yani, Rus adam suşi ve rulo gibi yaygın yemeklerle tanıştı.
Birkaç yıl daha geçti. Kitapçıların ve internet sitelerinin raflarında, evde Japon lezzetlerini pişirmek için her türlü tarif ortaya çıktı. Rulo, suşi ve benzerleri oluşturmak için çeşitli Japon ürünleri, soslar ve özel mutfak eşyaları artık kimseyi şaşırtmıyor. Şimdi evde Philadelphia, yılan balığı, salatalık ruloları, tatlı rulolar yapabilir, süresiz olarak listeleyebilirsiniz. Yani, kelimelerden eylemlere geçme zamanı. Yemek yapmaya başlayalım, birçok favori rulo - Philadelphia.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak
- pişmiş pirinç - 150 gr.
- yarım yaprak noria deniz yosunu
- taze salatalık - 1 adet.
- biraz avokado (orta boy avokado 1/4)
- tuzlanmış somon - 80 gr.
- Philadelphia peyniri - 50 gr.
- sirke - 2 yemek kaşığı
Yemek pişirme sürecinde, rulo makisu yapmak için özel bir Japon halı yer alacak.
- Streç filmle önceden sarılmış bir “halıya”, parlak tarafı aşağı gelecek şekilde bir yosun tabakası koyun.
- Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı sirke ve su karıştırın. Parmaklarınızı “çözelti” içinde ıslattıktan sonra, pirinci 1-1.5 cm ileri kaydırma ile alglere koyun.
- Noriasları paspasın diğer yarısı ile pirinçle örtün, avucunuzla hafifçe bastırın, açın, pirinç üstte olmalı ve sırasıyla noriaslar aşağıdan gelmelidir.
- Dolguyu pişirme. Avokado, peynir ve salatalığı küçük küpler halinde kesin, bir yosun tabakasının ortasına koyun.
- Şimdi kağıdı hafifçe bükün, bir halı ile hafifçe bastırın ve ortaya çıkan "sosis "'e bir briket şekli verin.
- Ortaya çıkan çubuğu somon dilimleri ile sarın ve halıyı tekrar sıkın.
- Suya batırılmış bir bıçağa parçalar halinde kesin, bir tabağa koyun. Afiyet olsun!