Limonlar, orijinal bir pasta yapabileceğiniz kokulu ve sulu meyvelerdir. Çok tatlı değil, hazırlanması kolay ve son derece sağlıklı. Böyle harika bir tedavi hem şenlikli hem de düzenli bir masa için uygundur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Test için:
- un - 1 kg
- maya - 1 poşet,
- şeker - 150 g
- tuz - 1 çay kaşığı (slaytsız)
- süt - 2 yemek kaşığı;
- margarin - 50 g
- yumurta - 1 adet.
- Dolum için:
- limon - 2 adet.,
- şeker - 150-200 g
- nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık (bir slayt ile).
- Kaplama için:
- bir yumurta sarısı.
Kullanım kılavuzu
1
Biraz serin hamur al. Bunu yapmak için, mayayı bir bardağa dökün, bir çay kaşığı şeker ekleyin, biraz ılık (ama sıcak değil) su dökün, karıştırın ve on dakika bekletin. Bu maya fermente olmaya başladığında ve karışım kalın bir köpük oluşturduğunda, tuz ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Şekeri yumurta ile ovalayın. Hamur için gerekli tüm malzemeleri karıştırın ve hamur yumuşak ve homojen olana kadar yoğurun. Ardından hamuru mayalamak için ılık bir yere koyun.
2
Hamur yükseldiğinde (yaklaşık bir buçuk saat sonra), düzgün bir şekilde yoğurun. Tekrar ateşe koyun ve yükselmesine izin verin. Sonra tekrar yoğurun.
3
Hamura bir kolobok şekli verin ve yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabakaya yuvarlayın.Katmanın şekli yuvarlak olmalıdır. Bir pasta pişirmeden önce süslemek için biraz hamur bırakabilirsiniz.
4
Bir pasta pişirmeden on beş dakika önce fırını ısıtmak için koyun (200 derece).
5
Limonları ince bir rende üzerine rendeleyin. Limonları rendelemeden önce, tohumları onlardan çıkarın (aksi takdirde kek acı olacaktır).
6
Daha sonra limonları şekerle öğütün, nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
7
Elde edilen dolguyu kenardan 3 cm bırakarak hamur üzerine eşit olarak yayın.
8
Dolguları üste gelecek şekilde kenarları doldurmadan bükün. Pastanın kenarlarına çatalla basabilirsiniz, sonra bir çeşit desen alırsınız.
9
Şimdi proteini yumurta sarısından ayırın (yumurtayı kırın, böylece kabuğun iki özdeş yarısını elde edin ve yumurtayı birinden diğerine aktarın). Bir parça hamurdan küçük bir dikdörtgen açın (hamurun kalınlığı 5 mm'den fazla olmamalıdır) ve yanlarda küçük kesikler yapın. Dekorasyonu pastanın üzerine sevimli bir yaprak şeklinde koyun. Limon pastasını sarısı ile örtün ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
10
Keki kızarana kadar 200 derecede pişirin.
Afiyet olsun!