Kalın bir çikolata tabakasına sahip bu kekler biraz kekleri andırıyor, ancak daha yumuşak ve havadar.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- kek:
- - 190 g un;
- - 1, 5 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 100 g bitter çikolata;
- - 100 g tereyağı;
- - 3 yumurta;
- - 150 g ceviz.
- sır:
- - 200 g bitter çikolata;
- - 60 g tereyağı;
- - 100 ml süt.
Kullanım kılavuzu
1
Fırını 190 derecelik bir sıcaklığa ısıtın. Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve un serpin.
2
Cevizleri kaba bir bıçakla doğrayın.
3
Çikolatayı parçalara ayırın, tereyağı ile birleştirin ve bir su banyosunda eritin. Oda sıcaklığına soğutun.
4
Yüksek hızlarda şekeri 5-7 dakika yumurta ile ayrı ayrı çırpın. Unu bir kabartma tozu ile ayrı ayrı eleyin ve karıştırıcıyı orta hıza hareket ettirerek yumurtalara iki aşamada ekleyin.
5
Soğutulmuş çikolatayı malzemelerin geri kalanına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Somunları dökün ve eşit olarak dağılmaları için karıştırın. Hamuru kalıba koyun ve yaklaşık 45 dakika sıcak fırına gönderin.
6
Sır için çikolatayı parçalara ayırın ve çikolata eriyene kadar su banyosunda sütle ısıtın. Tereyağını parçalara ayırın ve çikolata karışımına ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
7
Buzlanmayı biraz soğutun ve kalıptan çıkarmadan soğutulmuş kek ile örtün. İsterseniz, yarım ceviz ile süsleyebilir ve buzlanmayı dondurmak için birkaç saat buzdolabına koyabilirsiniz. Hizmet et ve servis yap.