Zehirli mantarları belirlemek için, öncelikle nasıl göründüklerini bilmeniz gerekir. Amanita her şeyi görmüş olmalı ve kimse onları yemeyecek. Çok daha az bilinen mantarlar daha tehlikelidir. Ek olarak, yenilebilir ile karıştırılabilirler. En zehirli türlerin neye benzediğini bilmeniz gerekir.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Huş ormanlarında, genellikle mantar ekmekleri bulabilirsiniz. Deneyimsiz mantar toplayıcıları onları chanterelles ile karıştırabilir. İnce domuzlar sarı-kahverengi renktedir, şapkaları hafifçe bükülmüş, çapı 18 cm'ye kadar çıkmıştır.Mantarın bacağı yoğun ve düzdür. Domuzlar zehirlidir, dikkatli olun.
2
İğne yapraklı ormanlarda kırmızı bir örümcek ağı büyür. Özellikle yenilebilir mantar türlerine benzemez, ancak bunu bilmeye değer, çünkü örümcek ağının zehiri ölümcüldür. Mantarın rengi kırmızımsıdan zencefile ve hatta kahverengiye kadar değişebilir. Şapka küçük, çapı yaklaşık 2-8 cm, örümcek ağları da yaprak döken ormanlarda bulunur, daha açık bir renge sahiptir. Bir örümcek ağına tökezlediğinizin işaretlerinden biri, keskin turp kokusudur.
3
Yaz aylarında ve sonbaharın başlarında çayırlarda ve ormanlarda, genellikle meşelere daha yakın, bir veruska veya entolom zehirlidir. Bu mantar, badem ve turpların acı kokusu ile tanımlanabilir. Şapka gri-beyaz renkli dışbükey bir şekle sahiptir, şapkanın altındaki sarımsı plakalar yaşla birlikte hafif pembe olur, Veruska'nın eti beyazdır ve dokunuşa yoğundur, bacağında halka yoktur. Bu mantarın zehiri ölümcüldür.
4
Mantar fiberglas, yenilebilir bir mantar sırasına çok benzer. Yaprak döken ormanlarda yetişir. Genç lifin beyaz bir şapkası vardır, yaşla birlikte sarı-kahverengi olur. Şapkanın altındaki plakalar beyazımsıdan zeytin kahverengisine kadar farklı bir gölgeye sahip olabilir. Bir mantar parçasını keserseniz, kesim kırmızıya döner. Lif bacağında halka yoktur. Bu mantarla zehirlenme deliryum, körlük ve ölüme neden olur.
5
Muhtemelen herkes soluk açgözlülüğü duymuştur. Birçoğu onu champignon ile karıştırır. Bu mantar neredeyse her yerde yetişir. Beyaz batağanın bacağında bir etek var, ancak genç mantarlarda pratik olarak fark edilmiyor. Soluk mantarı zehirlenmesi belirtileri yaklaşık 12 saat sonra, bazen sadece bir gün sonra ortaya çıkar. Kurban kramplar, susuzluk, ishal çekmeye başlar. Bir süre sonra, kişinin durumu düzelir, ancak daha sonra karaciğer yok edilir ve tıbbi yardım olmadan zehirli kişi ölür. Bugüne kadar spesifik bir antidot yoktur, sadece zehirlenmeyi gidererek durumu iyileştirebilirsiniz.
Dikkat et
Yenilebilir mantar türleri aynı bölgede zehirli çiftler ile büyüyebilir, çok dikkatli olun.
Yararlı tavsiyeler
Deneyimli bir mantar seçici değilseniz, zehirli muadilleri olmayan bu tür yenilebilir mantarları toplayın. Örneğin, tereyağını bir şeyle karıştırmak zordur.