Kırmızı somon tüm somon ailesini içerir - chum, alabalık, somon, somon, sockeye somonu ve diğerleri. Farklı tariflere göre pişirilen böyle bir balık, bağımsız bir yemek veya harika bir atıştırmalık olabilir. Aynı zamanda ana şey sadece lezzetli bir şekilde pişirmek değil, aynı zamanda güzelce servis etmektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - plaka;
- - marul yaprakları;
- - maydanoz;
- - işlenmiş peynir;
- - kırmızı havyar;
- - yeşil soğan;
- - zeytin.
Kullanım kılavuzu
1
Fırında pişirilmiş veya kızartılmış kırmızı balığı tabağa koymadan önce, marulla süsleyin ve balığı üstüne koyun. İstenirse, kaba kıyılmış maydanoz serpilebilir ve kokulu haşlanmış patates yanında güzel görünecektir. Konukların rahat olması için balıkları tek parçaya koymayın. Daha iyi iki yarıya bölün ve birbiri ardına bir tabağa koyun.
2
Tuzlu balıkları ince uzun tabakalara kesin ve tomurcuk şeklinde yuvarlayın. Hafifçe marulla kaplı bir tabağa koyun ve gülün içine zeytin veya zeytin koyun.
3
Balık rulolarını pişirin. İnce ve uzun bir tuzlu kırmızı balık tabakasına Philadelphia peyniri, yarım çay kaşığı kırmızı veya siyah havyar veya bir zeytin uygulayın. Bu yemeğe özel bir pike ve kontrast verecektir. Hepsini bir ruloya sarın ve hafifçe yeşil soğan tüyü ile süsleyin. Sonra beyaz bir tabağa koyun, kenarları boyunca limon dilimleri ile süsleyin ve servis yapın.
4
Bir çiçek şeklinde düzenleyin. Plakayı marul yapraklarıyla örtün ve parçaların tüm uçları plakanın ortasına bağlanacak şekilde tuzlu balıkları yerleştirin. Çok fazla balık varsa ve yemek büyükse, üzerine başka bir tabaka koyun. Ortayı, merkezi birkaç maydanoz veya bir zeytin dalıyla süslenebilen bir çiçek şeklinde ortaya konan limon dilimleri ile süsleyin.
5
Sandviç yapın. İnce bir somun parçasına biraz tereyağı sürün, üstüne bir parça tuzlu balık koyun ve bir miktar maydanozla süsleyin.
6
Kırmızı balığı pide ekmeğine sarın. Krem peynirli bir pide ekmeği sürün, ince kıyılmış maydanoz serpin ve üstüne ince bir kıyılmış tuzlu balık tabakası koyun. Pide ekmeğini mümkün olduğunca sıkı bir ruloya yuvarlayın, streç film ile sarın ve birkaç saat buzdolabında bırakın. Servis yapmadan önce çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Ayrıca marulla kaplı bir tabağa da konabilirler.