Resmi etkinlikler, tüm görgü kurallarına uygun olarak masa ayarını içerir. Balık yemekleri servis etmesi gerekiyorsa, masada balık için özel çatallar bulunmalıdır. Sıradan çatallarla aynı şekilde kullanılırlar, ancak görünümleri geleneksel çatal bıçak takımlarından biraz farklıdır.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
İki çeşit balık çatalları vardır. Bunlardan biri sıcak balık yemekleri için tasarlanmıştır. Buna chill fork da denir. Bir diğeri konserve balıklar için özel bir çatal. Sıcak balık yemekleri bir balık bıçağı ve soğuk çatalla yenilmelidir, ancak görgü kuralları yardımcı bir araç olarak çatal ve ekmek kabuğunun kullanılmasına izin verir. Bir balık çatalı genellikle daha az gelenekseldir. Kurallara göre, üç künt ve geniş dişi ve bir tatlı çatalı ile karşılaştırıldığında daha geniş bir sapı vardır.
2
Bununla birlikte, modern üreticiler dört çatallı balık çatalları üretmektedir. Balık çatalının dişleri standart çataldan daha kısadır. Genellikle, dört uçlu balık çatalı üreticileri iki çift çatal arasında derin bir kesim yapar. Balıklardan kemiklerin daha etkili bir şekilde çıkarılması için gereklidir. Üç çatallı çatallar Neptün'ün zıpkınına benziyor. Bir balık çatalı kullanarak, eti bir bıçak, ikinci bir çatal veya bir kabuk ekmeği ile tutulan bir balık parçasından ayırmak ve kemik ve deriyi temizlemek gerekir.
3
Başka bir çatal türü - sprats veya sardalya gibi konserve balıklar için çatal - ana cihaz değil, yardımcı bir cihazdır. Bu, yardımı ile bir kişinin gerekli miktarda balığı tabağına aktardığı, ancak yemek için kullanmadığı anlamına gelir. Bu çatal genellikle bir tatlı çatalından veya sıcak balık yemekleri için bir çataldan bile daha küçük yapılır. Çaça çatalı geniş bir tabana sahiptir. Fişin üzerinde bir jumper ile bağlı beş diş vardır. Bir kürek kemiği şeklindeki çatalın böyle tuhaf bir şekli, balığa zarar vermeden veya kırmadan almayı ve kaydırmayı kolaylaştırır ve dişler arasındaki açıklıklardan fazla meyve suyu veya yağ akar.
4
Masanın üzerinde künt uçlu küçük bir uzun spatula benzeyen bir balık bıçağı bulamadıysanız, işlevi varsa ikinci bir balık çatalı veya sıradan bir çatalla gerçekleştirilebilir. Yardımı ile bir parça balık yerinde tutulurken, filetoyu ayırmak ve temizlemek için özel bir balık çatalı kullanılır.
5
Deniz ürünleri kokteylleri, istiridye ve midye şeklinde soğuk balık atıştırmalıkları için özel bir çatal da kullanılır. Üç dişi vardır ve bunlardan biri - soldaki - diğerlerinden daha uzundur ve yardımıyla yumuşakçalar kabuktan ayrılır. Ve yengeçler, kerevitler ve karidesler için iki çatallı uzun bir çatal kullanmalısınız. Istakoz servis etmeyi planlıyorsanız, masada özel bir iğne olmalıdır.