Japon matcha yeşil çayının benzersizliği hakkında haberler tüm dünyayı dolaştı. Bu nedenle, sağlıklı bir yaşam tarzının tüm taraftarları bu içeceği kesinlikle hizmete almalıdır. Ancak, bir maçtan en iyi şekilde yararlanmak için, uygun bir şekilde demleme biliminde ustalaşmanız gerekir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
matcha çay tozu, kaynamış su, çırpma teli
Kullanım kılavuzu
1
İlk olarak, matcha toz çayının kendisi uygun kalitede olmalıdır. Bu ezilmiş yaprakların büyüklüğü ile değerlendirilebilir. Böyle bir toz, bebek pudrasına veya tozuna dokunmaya benzer. Yüksek kaliteli çay tozunun rengi zengin çimenlidir. Bu, tüm kurallara uygun olarak yetiştirildiği anlamına gelir.
2
İkincisi, kaynamış suyun sıcaklığı demleme için önemlidir. Kibrit bir demlik içinde değil, doğrudan bir kapta, tercihen seramik veya porselenden demlenir. Evet ve demlemek imkansız, sadece kaynar su dökün. Toz çay yeşil "toz" hemen ıslanmaz veya topaklar haline dönüşmez. Kaynar su yaklaşık 80-70 dereceye kadar soğumalıdır.
3
Burada maçın konsantrasyonu farklı olabilir: 50 veya 100 ml kaynamış su için bir slayt ile yaklaşık 1 çay kaşığı toz. İlk durumda, içecek güçlü ve ikincisinde zayıf olacaktır. 1-2 dakika demlenmesine ve bir çırpma teli ile dövülmesine izin verebilirsiniz. Japonlar bambudan özel bir çırpma teli kullanır, ancak Rus ev koşullarında herhangi bir çırpma teli, hatta bir cimri veya blender kullanabilirsiniz.
4
Bu tür demleme manipülasyonlarından sonra, içecek, bardağın yüzeyinde kalın köpük ile hafif viskoz bir kıvam (özellikle içeceğin yüksek konsantrasyonunda) elde eder. Güçlü bir maçın tadı tart ve tatlı olacak, zayıf bir konsantrasyonla içecek biraz acı olacaktır.
5
Çay matcha tonik özellikleri bazen iyi kahveye eşit olduğundan, bir içecek "latte" yapmak oldukça mümkündür. Bunu yapmak için, çayı kaynar suda çözdükten sonra sıcak süt eklenir. İlk düzenlemede olduğu gibi, her şey bir köpüğe çırpılır. Şeker veya bal ekleyebilirsiniz.
6
Bir maçı yavaşça içmek. Eşsiz lezzetini hissetmek için her çay yudumunu ağzınızda tutmak yararlıdır. Ve çay toz haline getirilmiş yapraklar olduğundan, bu tür çay içmeleri tarafından tamamen emilirler. Maç içeceği tamamen organiktir ve vücut için yararlı olan çok miktarda madde içerir.
Dikkat et
Matcha çayı demlemek için suyun sıcaklığı ile gezinmek için, bir bardağa kaynar su dökebilir ve 5 dakika oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Matcha doğal çay satın almak için, özel mağazaların hizmetlerini kullanmak daha iyidir. Aksi takdirde, trans yağlar ve tatlar içeren bir sahte saldırabilirsiniz.
- Matcha çayı: vücut için faydalar
- Japon Matcha Çay: Yemek