Dorada, az sayıda kemik ve sulu, hafif yağlı etin varlığı ile ayırt edilen bir deniz balığıdır. Çeşitli şekillerde hazırlanabilir, ancak fırında en lezzetli ve sağlıklı elde edilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - dorado;
- - kiraz domatesleri;
- - limon;
- - dereotu;
- - zeytinyağı;
- - deniz tuzu ve karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Safra kesesine dokunmamak için balıkları temizleyin ve hafifçe bağırın. Akan su altında durulayın ve bir peçete üzerinde hafifçe kurutun.
2
Kaba deniz tuzu ve karabiber ile ovalayın. Karında dilimlenmiş kiraz domatesleri ve bir dereotu sapı koyun.
3
Geri kalan kiraz domateslerle refrakter bir tabak koyun, ikiye bölün. Bol miktarda limon suyu dökün ve birkaç damla zeytinyağı serpin.
4
Önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve en fazla 15 dakika pişirin. Çipura pişmiş domates, taze dereotu ve limon dilimleri ile servis yapın. Bir garnitür olarak haşlanmış pirinç veya kuşkonmaz sunabilirsiniz.
Dikkat et
Dorada uzun ısıl işlemi tolere etmez, bu nedenle fırında belirtilen süreden daha fazla olmamalıdır.