Çörek - çeşitli varyasyonları olan lezzetli hamur işleri: dolgu ile, sırda, pudra şekeri ile hazırlanabilir. Bu ikram kahvaltı veya çay için mükemmeldir.
Tarifini seç
Klasik Maya Çörekleri
İhtiyacınız olacak:
- süt - 1 bardak;
- tereyağı - 30-40 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 1 bardak;
- maya - 30 g;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- pudra şekeri -1-2 yemek kaşığı;
- tuz - tatmak
- bitkisel yağ.
Unu büyük bir kaba eleyin. Mayayı ılık sütte ayrı bir kapta ayırın ve yarım saat ılık bir yere koyun.
Seyreltilmiş mayaya tuz, yumurta sarısı ve şeker ekleyin. Kütle kırbaç. Ilık tereyağını maya ile bir bardağa aktarın, karıştırın.
Elde edilen maya kütlesini unlu bir kaseye dökün. Hamuru yoğurun. Maya hamuru elastik ve doğru kıvamda olmalıdır. Karışık hamuru bir havluyla örtün ve ılık bir yerde yükselmek için 40-45 dakika çıkarın. Belirtilen süreden sonra hamurun hacmi en az 2 kez artmalıdır.
Masanın yüzeyini veya özel büyük bir tahtaya un serpin. Bu yüzeydeki hamuru açın. İnce açılmak gerekli değildir. Hamur en az 1 cm kalınlığında olmalıdır. Bu bir bıçak, özel kalıplar veya camın kenarları ile yapılabilir. Ortaya çıkan çörekleri yarım saat daha tahtada bırakın.
Yağı ısıtın. Çörekleri her iki taraftan altın kahverengi olana kadar kızartın. Fazla yağı gidermek için, kağıt havlular üzerinde kızartıldıktan sonra bitmiş çörekler serilebilir.