Her birimiz ailemizi ve sevdiklerimizi lezzetli, kokulu ve en önemlisi orijinal hamur işleri ile memnun etmek istiyoruz. Turtalar, tarifleri nesilden nesile geçen birçok aile Rus geleneğinin bir parçası haline geldi. Ve dolgunun hazırlanması hayal gücünüz için yer. Sadece bir damla sıcaklığınızı ekleyin ve çeşitli dolgular ile kokulu turtaların tadını çıkarın.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 1) Küçük bir lahana kafası
- 2 soğan
- havuç
- tereyağı
- 3 yumurta
- tuz
- biber.
- 2) 500 gr. süzme peynir
- yumurta
- 100 gr. dereotu
- tuz.
- 3) 500 gr. mantar
- soğan
- havuç
- 150 gr. pirinç
- tereyağı.
- 4) Et 600-800 gr.
- tereyağı
- 2 soğan
- 2-3 yumurta
- yeşillik
- tuz
- biber.
- 5) 300 gr. tuzlanmış somon (alabalık
- somon)
- 1 su bardağı tereyağı kremi
- 3 yumurta
- yeşillik
- 150-200 gr. sert peynir
- 1 büyük soğan.
Kullanım kılavuzu
1
Lahana dolgusunu pişirin. Bunu yapmak için, üst tabakaları lahanadan çıkarın (lahana yıkanmasına gerek yoktur) ve atın. Küçük parçalara doğrayın ve tereyağı ile sıcak bir tavaya koyun. Soğanı ve havuçları soyun, soğanı ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, lahanayı ekleyin. Yumurtaları suda kaynatın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar kızartın, sonunda ince doğranmış yumurtalar, tuz ve karabiber ekleyin. Lahana dolumu hazır.
2
Lor dolgusunu hazırlamak için süzme peynir, dereotu, yumurta ve tuza ihtiyacınız olacak. Süzme peynirini bir kaseye koyun, hafifçe tuzlayın ve yumurtayı kırın. İyice karıştırın. Dereotu soğuk su altında yıkayın ve ince doğrayın. Lor'e dereotu ekleyin ve iyice karıştırın. Turtalar için çok lezzetli ve alışılmadık derecede ilginç bir dolgu hazır.
3
Turtalar için çok popüler ve lezzetli bir dolgu mantardır. Mantarları tuzlu suda kaynatın. Tereyağı ile bir tencereye koyun. Soğan ve havuçla biraz kızartın. Ayrı olarak, pirinç kaynatın ve mantarlara ekleyin, iyice karıştırın. Orijinal mantar dolgusu hazır.
4
Et dolgusunu hazırlamak için kendi ellerinizle pişirmeniz tavsiye edilen kıyma gerekir. Eti durulayın ve kıyın. Kıymayı bir tavaya doldurun ve pişene kadar kızartın. Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanı kızartın ve et, tuz ve karabibere ekleyin. Yumurtaları kaynatın, soyun ve küçük küpler halinde kesin ve kızarmış kıymaya koyun. Oraya ince doğranmış yeşillikler ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
5
Somon Topingler oldukça kuruşa mal olacak, ama buna değer. Bu doldurma tarifi bir pasta için daha uygundur. Tuzlanmış somonu küçük parçalar halinde dilimleyin. Soğanı soyun ve doğrayın, sıcak bir tavaya koyun ve kızartın. Kremi yumurtalarla karıştırın, iyice çırpın. Rendelenmiş peyniri oraya ekleyin ve her şeyi somonla karıştırın. İnce doğranmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın ve bir turtaya yerleştirilebilir.
Yararlı tavsiyeler
Turtaları fırında pişirirseniz ve pembe bir renge ve parlak bir yüzeye sahip olmalarını istiyorsanız - turtaları fırına koymadan önce, dövülmüş bir yumurta ile yağlayın.