Lahanadan çok sayıda lezzetli ve düşük kalorili atıştırmalık pişirebilirsiniz. Bir yemeğin başında servis edilir veya bir et yemeği için garnitür olarak kullanılırlar. Sarımsaklı bir meze kendini mükemmel bir şekilde kanıtlamıştır. Çanak diğer sebzeler, baharatlar, fındık ile değiştirilebilir.
Tarifini seç
Pancarlı Baharatlı Turşusu Lahana
Bu tarife göre hazırlanan bir meze, güzel bir koyu pembe renge ve zengin baharatlı baharatlı bir tada sahiptir. Daha hafif bir seçenek tercih ederseniz, acı biberi tariften hariç tutun.
İhtiyacınız olacak:
- 2 kg genç beyaz lahana;
- 2 büyük havuç;
- 1 orta boy pancar;
- 1 litre su;
- 150 g şeker;
- 1 baş sarımsak;
- 150 ml rafine bitkisel yağ;
- 5 çay kaşığı tuz;
- 2 defne yaprağı;
- 150 ml% 9 sirke;
- birkaç bezelye yenibahar;
- 0.25 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
- 0.5 çay kaşığı öğütülmüş acı biber.
hazırlık
Pancar ve havuçları soyun ve rendeleyin. Lahanayı üst yapraklardan soyun, sapı kesin. Lahanayı küçük parçalar halinde kesin ve bir emaye tavaya koyun. Pancar ve havuç ekleyin, karıştırın.
Turşuyu pişirin. Tuz ve şekeri suda eritin, yenibahar ve defne yaprağını ekleyin. Karışımı kaynatın, sirke ve yağ dökün, ince doğranmış sarımsak, tarçın ve sıcak çekilmiş karabiber koyun. Lahanayı sıcak turşuyla dökün, ahşap bir plaka veya plaka ile örtün ve biraz sıkın. Yukarıdan çok ağır baskı değil. Atıştırmalık bir gün boyunca bırakılır, daha sonra yenilebilir. Bu lahana özellikle ızgara et veya sosis ile lezzetlidir.