Yaz, hafif yemekler için en uygun zamandır. Mevsim sebzeleri çok hızlı pişirilen sağlıklı yemekler için mükemmel bir temel oluşturabilir. Bu puf tabağı lazanyaya benziyor, ancak içinde ağır makarna ve peynir yok. En iyi bir dilim kızarmış ekmek ile servis edilir.
Tarifini seç
Otlu sebzelerden oluşan bir puf tabağı hazırlamak için, aşağıdaki bileşenlerin herhangi bir kombinasyonuna ihtiyacınız olacak:
- domates;
- yeşil veya soğan;
- kabak veya kabak;
- patlıcan;
- herhangi bir renkte dolmalık biber;
- acı biber (tatmak için);
- taze fesleğen;
- 2-3 diş taze sarımsak;
- yaklaşık 50 ml zeytinyağı;
- Tuz ve karabiber.
1. Fırını 220 ° C'ye önceden ısıtın. Sebze ve otları yıkayın. Patlıcanı soyun. Japon bir mini patlıcan ise, kabuk soyulmaz. Soğan ve sarımsakları soyun.
2. Sebzeleri yaklaşık yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Yeşilleri kaba doğrayın. Sarımsakları ince doğrayın.
3. Kıyılmış sarımsakları zeytinyağı ile karıştırın. Bir pişirme kabına bir parça yağ serpin.
4. Form ağzına kadar dolana kadar bir fırın tepsisine sebze, yağ, otlar, tuz, karabiber katmanları koyun. Pişirme sırasında yemeğin hacmi yaklaşık yarı yarıya azalacaktır. 15 dakika boyunca 220 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun, ardından ısıyı 200 ° C'ye düşürün ve 20 dakika daha bırakın. Fırını kapatın ve 30-45 dakika boyunca formda bırakın. Ortaya çıkan yemek hem sıcak hem de oda sıcaklığında servis edilebilir.