Meksika, avokadoların doğum yeri olarak kabul edilir, ancak hafif hoş tadı ve faydalı özellikleri nedeniyle, bu yaprak dökmeyen ağaç dünya çapında yetiştirilir. Avokado, Rusya'da da kamuoyu tarafından tanındı - şimdi “saf” formunda yeniliyor ve bir yığın yemek hazırlamak için kullanılıyor.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Avokado olgunluğunu meyve rengine göre belirleyin. Sapı dikkatlice kesin ve hamurun yüzeyine bakın. Koyu kahverengi eti, olgunlaşmış bir meyveyi gösterir. Olgunlaşmamış bir avokadoda parlak yeşil olacaktır. Yenilebilir avokado, kahverengi çizgilerle yeşil olacaktır.
2
Sizin için ideal meyveyi seçtikten sonra, avokado kesmeye devam edin. Avokadoyu iyice durulayın. Zihinsel olarak fetus boyunca ve keskin bir bıçakla bir çizgi çizin, istenen yol boyunca dikkatlice bölün.
3
Bıçak bıçağının ortasını kemiğe yapıştırmaya çalışın. Bıçağın sapını çekin, kemiği posadan çıkarmaya çalışın, bu sırada serbest elinizle fetüsün yarısını yanlara ayırın. Kemiğin posaya karşı oldukça sıkı olduğunu ve dışarı çekilmesinin kolay olmadığını lütfen unutmayın. Bitişik eti hafifçe kesmek için kemiğin etrafında bir bıçak bıçağı ile yürüyebilirsiniz.
4
Kemikten kurtulduktan sonra, posayı bir kaşıkla deriden çıkarın, posa ve cilt arasındaki mesafeyi "kesin". Avokado cildi çok serttir, bu nedenle yiyecek için kullanılmaz. Bununla birlikte, uzun süre armut şeklini koruduğu için egzotik yemeğiniz için iyi bir "tabak" görevi görebilir.
5
Doğranmış avokado salatası yapmak ve geleneksel tabaklarda servis etmeyi planlıyorsanız, cildin bütünlüğünü izleyemezsiniz. Sadece avokadoyu enine dilimleyin. Daha sonra, her bir lobüldeki cildi kesin, posayı mümkün olduğunca az tutmaya çalışın - böylece egzotik meyvenin yenilebilir kısımlarını atmayın.
6
Yavaş yavaş kemiğe ulaşacaksınız. Sadece tohumu alamıyorsanız, hamurdan kesin.
7
Hava ile temas ettiğinde, avokado etinin anında karardığını unutmayın, bu nedenle hoş bir görünüm sağlamak için limon suyu serpin.
Yararlı tavsiyeler
Görsel olarak, tüm avokadolar aynı görünüyor. Parmaklarınızla hafifçe basarak fetüsün olgunluğunu belirleyin. Avokado ahşap gibiyse, yemek pişirmek için olgun değildir. Sadece 2-4 gün içinde planlanmış egzotik bir akşam yemeğiniz varsa satın alabilirsiniz. Bu durumda, avokadoyu eve getirin ve bir kağıt torbaya sıkıca sarın. Meyveyi bir yatağın altında gibi karanlık bir yerde olgunlaşmaya bırakın.
Buna karşılık, olgunlaşmış avokadolar çok hafiftir. Cilde hafif bir baskı uygulandığında, belirgin ezikler kalır. Aşırı olgunlaşmış bir avokado çok az baskı ile kolayca ezilebilir. İnsan tüketimi için uygun değildir.
Avakadolar için ideal bir koşul orta derecede yumuşaklık olacaktır. Basıldığında, fetus nazik olmalı, ancak parmak izleri birkaç saniye sonra kaybolmalıdır.