Yaz aylarında, hafif ve lezzetli, ancak oldukça tatmin edici tavuk ve avokado salatası, en sofistike gurme tarafından bile hatırlanacak. Olağandışı lezzetler ve tasarım güzelliği, bu salatası herhangi bir masada hoş bir konuk haline getirecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 500 g tavuk;
- 1 avokado;
- 100 g çilek;
- 1/2 limon suyu;
- 3 yemek kaşığı. l. krem;
- 1 yemek kaşığı. l. ekşi krema;
- 1 yemek kaşığı. l. ketçap;
- marul;
- 1 çay kaşığı şeker;
- 1 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
- 1 yemek kaşığı. l. badem yaprakları;
- tuz
- tatmak için biber;
- kızartma için yemeklik yağ.
Kullanım kılavuzu
1
Tavuğu soğuk akan suda durulayın. Bir kağıt havlu ile kurulayın. Lifler boyunca ince şeritler halinde kesin. Bir tavada bitkisel yağı (tercihen zeytinyağı) ısıtın. Üzerine doğranmış tavuk koyun. Tuz ve karabiber. Altın kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak kızartın. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş tavuğu bir kağıt havlu üzerine koyun. Eti soğutun.
2
Çilekleri bol soğuk suyla durulayın. Sapları çıkarın. Meyveleri dörde bölün.
3
Avokado yıkayın. Fetusun etrafında derin insizyonlar yaptıktan sonra iki parçaya bölün ve taşı çıkarın. Avokadoyu soyun. Bu önceden yapılmamalıdır, çünkü meyve kaygan olacaktır ve onu iki yarıya bölmeniz zor olacaktır. Avokado posasını küçük boyutlu ince dilimler halinde kesin. Bir kaseye koyun ve ürün kararmayacak şekilde limon suyuyla bolca serpin.
4
Salata sosu hazırlamak için kremayı bir karıştırıcı ile çırpın. Ekşi krema ve ketçapları dikkatlice bunlara koyun. Tuz ve karabiber. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
5
Marul yapraklarını soğuk akan suda yıkayın. Ellerinizi küçük parçalara ayırın.
6
Bir servis tabağına salata koyun. Üst tavuk dilimlenmiş avokado ve çilek koymak. Pişmiş sosu dökün ve badem yaprakları serpin.
Yararlı tavsiyeler
Bir salata karışımı bu tarif için iyidir: buzdağı, mısır, marul, su teresi, lollo rossa, vb. Genellikle, bu tür karışımlar hazır satılır ve yıkama ve kesme gerektirmez.
Çilek yerine portakal kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için dilimlere ayırın ve filmleri temizleyin. Küçük parçalar halinde kesin. Bu durumda, sos tercihen zeytinyağı, limon suyu, acı biber, tuz ve şeker temelinde yapılır.