Reçel şekerle pişirmek zorunda değildir. Diyabet hastasıysanız veya sadece figürünüzü izliyorsanız, bu meyve tedavisini fruktoz üzerinde pişirebilirsiniz. Şekerden daha az lezzetli olmayacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - büyük meyveler (kiraz, siyah veya kırmızı kuş üzümü, çilek) - sadece 4, 5 kg;
- Fruktoz - 600 gram;
- - jelatin - 1 yemek kaşığı;
- -su - 1.5 litre.
Kullanım kılavuzu
1
Meyveleri hazırlayın: bir kevgir içinde akan su altında iyice durulayın, sapları ve tohumları çıkarın. Meyveleri reçel yapacağınız derin bir kaseye koyun.
2
Fruktoz şurubu pişirmeye başlayın. Bunu yapmak için, düşük ateşte bir kap su koyun, yavaş yavaş fruktoz dökün, sürekli karıştırın. Bitmiş reçelin yoğunluğunu ve yoğunluğunu artırmak için jelatin ekleyin.
3
Şurubu çilekli bir kaseye dökün, kaynatın, düşük ateşte 10-12 dakikadan fazla kaynatmayın, sürekli iyice karıştırın ve köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın. Ateşi çıkarın, bir süre karıştırın, daha sonra kaseyi bir kapakla kapatın ve kabın ateşten yaklaşık 1 saat çıkarılmadan soğumasını bekleyin.
4
Kutuları iyice durulayın, her biri yaklaşık 15 dakika boyunca buharla sterilize edin. İşlenmiş kapların soğumasına ve kurumasına izin verin. Kapakları bir tencereye koymak için yerleştirin, yaklaşık 3 dakika kısık ateşte kaynatın, suyu boşaltın, soğumaya ve kurumaya bırakın.
5
Reçeli kuru hazırlanmış kavanozlara koyun, kapaklarla kapatın, bir koruma anahtarıyla kapatın, 1 saat boyunca baş aşağı çevirin, ılık giysilere sarın - bu şekilde kavanozlardaki reçel gerektiği gibi yerleşecektir. Bir saat sonra, reçel tamamen soğuduysa, uzun süreli saklama için buzdolabındaki veya mahzendeki korumayı kaldırabilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Fruktoz üzerinde yapılan reçel sadece diyabetik değil, aynı zamanda diyet ürünüdür, çünkü bu şeker ikamesi kilo vermeye, sizi enerji ile doldurmaya ve sağlığınızı güçlendirmeye yardımcı olan karmaşık karbonhidratlar içerir. Fruktoz üzerinde bir meyve tedavisi yemek rakam için güvenlidir ve sağlık için iyidir.