Vinaigrette gibi böyle basit bir meze salatası bile, haşlanmış veya füme et, tuzlanmış balık, mantar, fasulye eklerseniz ve çiçeklerle ve haşlanmış yumurta veya sebzelerin oyulmuş figürleriyle süslerseniz tatil masanızı çeşitlendirebilir.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Vinaigrette'yi sebze gülleriyle süslemek için, soyulmuş pancar veya havuçtan ince ve geniş bir şerit soyun. Gülleri şeritten çıkarın. Yapraklar için dereotu veya maydanoz kullanın. Çeyrek kesilmiş küçük bir haşlanmış pancar soyun. Yuvarlak tarafta, dışbükey yaprakları yapmak için pancarları doğrayın. Ortaya çıkan yapraklardan dereotu veya maydanoz dallarına bir çiçek koyun. Çiçeğin ortasına zeytin, zeytin veya yeşil bezelye koyun Haşlanmış pancarları soyun, daireler halinde kesin ve çiçekleri, yıldızları, kalpleri kesin ve salata sosu ile süsleyin.Kırmızı veya kırmızı soğanı soyun, ikiye bölün. Ampul üzerinde uzunlamasına bir bölüm yapın ve tüm katmanları dikkatlice ayırın. Bir bıçakla, her bir tabakanın kenarlarını kesin, böylece keskin yapraklar elde edilir. Bir çiçek yapmak için daha büyük bir katmana daha küçük bir katman ekleyin. Kalan soğanı yapraklara kesin. Vinaigrette üzerinde dışbükey taraf yukarı, yaprakları bir daire içine koyun, dairenin merkezine bir çiçek koyun. Yeşil bezelye ortaya koyun Salatalık turşusunun uçlarını kesin ve boyuna şeritleri keskin bir bıçakla açılı olarak kesin. Salatalığı daireler halinde kesin ve elde edilen salata suyunu ortaya çıkan yıldızlarla süsleyin. Aynı yıldızlar havuç, patates veya küçük pancardan yapılabilir.
2
Haşlanmış yumurtadan yapılan süslemeler Haşlanmış yumurtayı karşıya kesin, yumurta sarısını çıkarın. Yumurtanın her iki yarısında da yaprakları yapmak için kenarın dar bir açısında kesin. Sarısı ezin, mayonez ile karıştırın ve her çiçeğin ortasına koyun. Yapraklar için taze maydanoz veya dereotu kullanın Haşlanmış yumurtayı birlikte kesin. Sarısını ezin. Proteini uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Yeşilliklerin dallarında papatya yapraklarını yerleştirin. Papatya ortasında, ufalanmış sarısı yatırın.
3
Tuzlanmış balık süsleri Ringa balığı filetosunu bir açıyla ince şeritler halinde kesin ve gülleri yuvarlayın. Taze otların yaprakları üzerine gül koyun. Dar ringa şeritleri, bir salata sosu üzerine spiraller veya halkalar şeklinde yerleştirilebilir. İnce doğranmış yeşillikler veya taze soğan, halkanın ortasına yerleştirilebilir.