Pişmiş hindi Noel yemeğinin ana yemeğidir. Tatil masanızı süsleyecek alışılmadık derecede lezzetli ve hassas yemek.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- hindi
- 50 ml zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı. l. hardal
- 50 ml limon suyu
- tuz
- baharatlar
- 50 ml soya sosu
- bitkisel yağ
- sarımsak
- tava
- folyo.
Kullanım kılavuzu
1
Bir hindi satın aldıktan sonra, tüm kanın çıkması için onu 1 saat suda bekletmelisiniz. İyice durulayın ve bir havluyla kurulayın. Hindiyi içeride ve dışarıda tuzla ovalayın.
2
Marine turşusu. Bunu yapmak için zeytinyağı, hardal, limon, soya sosu ve baharatları karıştırın. Hindiyi içeride ve dışarıda pişmiş sosla sürün, buzdolabına 2-3 saat bekletin.
3
Hindi marine edildikten sonra, diş sarımsaklı kesiler ve şeyler yapmak gerekir. Kuş folyoya sarın ve bir fırın tepsisine koyun. Zaman zaman, folyoyu açın ve elde edilen meyve suyunun üzerine dökün. 200 derecede 2-3 saat pişirin. Folyoyu açmaya hazır olmadan 10 dakika önce, hindi kahverengileşir. Taze sebze ve otlar ile geniş bir tepside servis yapın.
Dikkat et
Hindi göğsünü pişirmek daha iyidir, o zaman altta biriken meyve suları ve yağlar memeyi daha yumuşak ve daha meyve suyu yapar. Pişirme sırasında kanatlar yanabilir, bunun için folyoya sarılması gerekir.
Yararlı tavsiyeler
Bir kuştan tüm kanı çıkarmak için suya batırmanız gerekir. Hindinin hazır olduğundan emin olmak için, en geniş yerde, örneğin göğüste tahta bir çubukla delin. Temiz meyve suyu ondan göze çarpmalıdır. Fırının altına bir bardak su koyabilirsiniz, o zaman hindi yanmaz.