Bu tarife göre, turşu petroller sulu ve çok lezzetli. Sonuçta, mantarlar etin yerini alabilecek mükemmel bir protein kaynağıdır. Mantarlar enzimler, vitaminler, mineral tuzları ve değerli besinler içerir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 kg petrol;
- - 1 litre su;
- - 2 adet. defne yaprağı;
- - 14-16 adet. karabiber bezelye;
- - 1 yemek kaşığı. l. şeker;
- - 1 yemek kaşığı. l. tuzu;
- - 100 g elma sirkesi.
Kullanım kılavuzu
1
Turşu mantarı almak. Mantarları akan ılık su altında derin bir kapta iyice yıkayın.
2
Bir tencere alın, içine su dökün. Su kaynamaya başlar başlamaz şunu koyun: 1 çorba kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. l. tuz, 2 adet. defne yaprağı, 14-16 adet. karabiber bezelye, 100 gr elma sirkesi. Mantarları kaynar salamuraya koyun. Mantarları kaynama anından itibaren 30 dakika kısık ateşte pişirin.
3
Bu süreden sonra mantarları bir kenara koyun ve bu tuzlu suda soğumalarını bekleyin. Soğutulmuş mantarları bir kavanoza koyduk, tuzlu suyla doldurduk, buzdolabına koyduk. Bir günde turşu petrolü yiyebilirsiniz. Bu tür mantarları 2 haftadan fazla buzdolabında saklayın. Bir kilogram mantar bir litre kavanoz üretir.
Yararlı tavsiyeler
Küçük mantarları turşu yapmak en iyisidir.