Dondurulmuş yeşil fasulye, taze baklalardan alınmasının mümkün olmadığı bir zamanda mükemmel bir vitamin kaynağı olabilir. Hasatına önceden bakarsanız, özellikle donma oldukça basit olduğu için süpermarkette hazır sebze satın almaktan önemli ölçüde tasarruf edebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Plastik ambalaj torbaları;
- kuşkonmaz fasulye.
Kullanım kılavuzu
1
Fasulyeleri dondurmak için kaynak malzemeye dikkat etmelisiniz. Süt fasulyesi süt olgunluğu aşamasında toplanırsa lezzetli olur. Şu anda, bakla bir tırnak ile kolayca delinebilir, fasulyelerin kendileri sulu ve sert bir kabuğu yoktur. Toplama süresi kaçırılırsa, dondurmak bile fasulyeyi daha hassas hale getirmeye yardımcı olmaz.
2
Bitmiş baklalarda, çalıya tutturuldukları sapları kesin, sonra tekrar tekrar akan su altında durulayın. Bu özellikle dikkatli bir şekilde yapılmalıdır, çünkü olgun fasulye bir yağmurda bile büyürse, bakladaki toprak varlığı kaçınılmazdır.
3
İyi yıkanmış baklaları bir kevgir içine aktarın veya cam çekirdeklerden fazla su olması için gazlı bez veya masaya yayılmış başka bir bezin üzerine koyun. Bu yapılmazsa, dondurulduğunda bakla birbirlerine donar ve bir buz parçası haline gelir.
4
Bölmeleri, bitmiş çanakta görmek istediğiniz uzunlukta parçalar halinde kesin. Çoğu zaman, uzunluğu 2-3 cm'yi geçmeyen bir sebze güveç için dilimler yeterlidir.Ayrıca, bu boyutta, sebzeler dondurucuda bir bütün olarak koymanızdan çok daha az yer kaplar.
5
Fasulyeleri plastik bir torbaya koyun ve fazla havadan kurtulun. Daha sonra sadece paketi dondurucuya batırmak kalır. Torbalar yerine, kapaklı plastik kaplar kullanabilirsiniz. Fasulye hasat etme ve hasat etme arasındaki yol ne kadar kısa olursa, o kadar fazla vitamin korurlar.
Dikkat et
Dondurucudan gelen sebzeler hemen pişirilir, tüm vitaminleri kaybettikleri için tekrar dondurulmazlar.
Yararlı tavsiyeler
Dondurulmuş yeşil fasulye, dondurucudan alındıkları formda hazırlanır. Bu ürün ön buz çözme gerektirmez, aksi takdirde şeklini ve tadını kaybeder.