Herhangi bir garnitür için mükemmel bir tamamlayıcı kıyılmış balıklardan köfte olacaktır. Hafif, beyaz şarabın aromasıyla sulu, balık gurmelerini memnun edecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - zevkinize göre 500 gr kıyılmış balık;
- - 3 adet. yumurta;
- - 200 g petrol;
- - 1 adet. soğan;
- - 0.5 yemek kaşığı. sek beyaz şarap;
- - 0.5 yemek kaşığı. yağsız krem;
- - 2 çay kaşığı patates nişastası;
- - 2 yemek kaşığı tereyağı;
- - 100 g sert peynir;
- - tuz, karabiber - tatmak;
- - Zeytinyağı - tatmak.
Kullanım kılavuzu
1
Mantarları yıkayın ve şeritler halinde kesin, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve pişene kadar kızartın. Soğanı ince doğrayın, kıyılmış balıklarla karıştırın, 3 yumurta akı ve pişmiş mantar ekleyin. Tuz, karabiber kıymayı iyice karıştırın ve karıştırın.
2
Kıyılmış etten küçük köfteler oluşturun, iyi ısıtılmış bir tavaya koyun, yarıya kadar zeytinyağında kızartın.
3
Küçük bir güveç alın ve içine köfte koyun. Tereyağını eritin ve şarapla karıştırın, köfteleri dökün ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
4
Krema, nişasta, yumurta sarısını homojen bir kütleye, tuza ve karabibere getirin. Köfteleri bitmiş karışımla dökün, üstüne peyniri rendeleyin ve fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar 180 derecede pişirin.
Yararlı tavsiyeler
Köfte en iyi sıcak servis edilir, servis yapmadan önce meyve suyu için biraz kalın krema dökün.