Domuz eti servisinin klasik türü domuz pirzolasıdır. Et çok hassas ve suludur. Çanak hem şenlikli bir masa hem de sadece akşam yemeği için uygundur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - bir fırın tepsisi;
- - domuz eti bonfile 0.5 kg;
- - petrol 200 g;
- - sert peynir 150 g;
- - soğan 1 adet;
- - 1-2 çay kaşığı limon suyu;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber;
- - bitkisel yağ.
Kullanım kılavuzu
1
Eti yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve kısımlara kesin. Her iki taraftaki film boyunca parçaları yendi. Domuz liflerinin bütün kalması için filme ihtiyaç vardır. Dövülmüş eti tatmak için limon suyu, tuz ve karabiber serpin.
2
Bir tavada yağı ısıtın ve her iki taraftaki pirzolaları kızarana kadar kızartın. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve kızarmış et parçalarını yerleştirin.
3
Peyniri ince dilimler halinde kesin. Mantarları parçalar halinde ince doğrayın. Mantarları domuz pirzolasının üstüne koyun ve peynir dilimleri ile örtün.
4
180-200 derece sıcaklıkta 15-20 dakika pirzola pişirin. Peynir tamamen eritilmelidir.
Dikkat et
Domuz eti sıkacağı yapmak için, gece boyunca marine etmeniz tavsiye edilir. Bunu yapmak için, eti bitkisel yağ, tuz, baharatlar, sarımsak parçaları ile yağlayın. Pirzolaları limon dilimleri ve soğan halkaları ile örtün. Baharat yerine kuru hardal serpebilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Domuz pirzolasını haşlanmış erişte ile servis edin. Yemeği ot ve tatlı biber dilimleri ile dekore edebilirsiniz.