Kutlama yaklaşıyor ama yemek pişirmekten bıktınız mı? Fırında et fırında folyo yapmak. Bu sulu iştah açıcı yemek kesinlikle konukları memnun edecek ve tatil için iyi hazırlanmak ve bir kraliçe gibi görünmek için zaman kazanacaksınız.
Tarifini seç
Folyoda pişmiş et için basit bir tarif: haşlanmış domuz eti
maddeler:
- 1, 5 kg domuz eti (boyun, omuz bıçağı, bonfile);
- 10 büyük diş sarımsak;
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- 2 çay kaşığı tuzu;
- 30 ml bitkisel yağ.
Diş sarımsaklarını soyun ve her birini 3-4 parçaya kesin. Eti iyice yıkayın, doğal olarak kurutun, bir süre kevgir içinde bırakın veya bir kağıt havluyla kurulayın. Uzun keskin bir bıçak alın ve parçanın tüm yüzeyi üzerinde 20-30 derin kesim yapın. Hazırlanan sarımsakları içine yerleştirin.
Domuz eti biber ve tuz ile ovalayın, her milimetreye dikkat edin ve baharatlarla doygun hale gelmesi için 30 dakika bekletin. Ayna tarafı yukarı bakacak şekilde fırın tepsisine iki veya üç kat folyo sürün. Bitkisel yağ ile sürün ve eti dikkatlice aktarın. Boşluk kalmaması için iyice sarın.
Fırını önceden 180oC'ye ısıtın ve tavayı 1, 5 saat bekletin. Sonra gümüş kağıdın üstünü yırtın ve gevrek bir kabuk elde etmek için eti 220oC'de 15-20 dakika daha pişirin. Haşlanmış domuz eti sıcak veya soğuk olarak servis edin, kalın dilimler halinde kesin ve pişirme sırasında oluşan suyu sulayın.